Las mejores recetas para Semana Santa

Frixuelos

Es un postre típico de la zona de Asturias, Cantabria y parte de León y que, como vemos, hace competencia directa a las crepes francesas. Se elabora con harina, leche, huevos, sal azúcar y levadura, y se puede enrollar para meter un relleno o simplemente comerlo tal cual.

La forma tradicional de comerlos es que estén muy calientes, recién fritos y espolvoreados con azúcar. Dada su consistencia y la forma que tienen, se pueden rellenar de miel, de nata, o la forma más tradicional, de compota de manzana. Durante la época de las matanzas se hacen con sangre y la preparación es similar.