Sopas de ajo
Si alguna vez has estado en la famosa Semana Santa zamorana, seguro que es uno de los platos que habrás comido. Pues se trata de uno de los platos típicos del territorio castellano-leonés y que se elabora con caldo, pan, pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado.
Se trata de una sopa de origen humilde y, al ser un plato popular, está sometido a múltiples variantes, según la economía y los gustos del cocinero. Es costumbre tomarlas en Zamora como desayuno tras las procesiones nocturnas. Además, también se sirve esta sopa tras noches de actividad.
Tradicionalmente, esta sopa tiene muy pocos ingredientes. Solo se necesita para hacerla agua, pan duro, ajo y pimentón.
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