Pestiños de miel
Un dulce muy típico de Andalucía en las fechas de Semana Santa. Si vas a conocer alguna región de esta comunidad, no puedes dejar de probar este exquisito manjar.
Los pestiños de miel se elaboran con una masa de harina, que se fríe en aceite de oliva y se pasa por miel. A la masa se le suele dar sabor con ajonjolí. Su tamaño y forma son variables a cada cocinero. Por lo general, suele ser un cuadrado de masa con dos esquinas opuestas plegadas hacia el centro. Otro de los ingredientes optativos es la matalaúva (o anís en grano).
Es muy típico realizar este dulce de Semana Santa entre mucha gente, siendo su elaboración un festejo entre vecinos y barrios.
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