Panquemao
Es un dulce tradicional de toda la Costa alicantina, que presenta un sabor dulce acompañado de un interior blanco con una textura esponjosa. Recibe el nombre de ‘panquemao’ por el aspecto tostado de su exterior.
Es un brioche muy típico que se consume prácticamente en todo el Levante español. Según la comarca, recibe nombres muy distintos como la ‘toña’, ‘mona’, ‘panquemao’, ‘fogaseta’ o ‘fogaza’.
Tiene un sabor dulce, con el interior blanco y esponjoso, y una capa exterior de color oscuro y tostado, como si estuviera un poco quemado. Existen varias variedades del ‘panquemao’, según su forma o presentación. Estos son: el ‘rollo’, el ‘rollo de Mantel’, ‘Mouna’ y ‘Mona de Pascua’, ‘Tortas de Pasas y Nueces’ (también llamadas ‘Cocas de Pasas y Nueces’), ‘Trena’ y ‘Toñitas’.
Es una masa cuyo amasado conlleva mucho trabajo, y requiere varias horas de reposo previo a su cocción.
¡Increíble! Con este producto desaparecen las manchas más rebeldes de la ropa
¡Cuidado! Estos son los alimentos que más engordan del mundo
¡Esto es el email marketing y cómo puede potenciar tu negocio!
¡Te encantarán! ¡Estos son los platos más típicos de la gastronomía española!
El antes y el después en el peso de los famosos
15 alimentos que ayudarán a ganar músculo
Deja un comentario