Marañueles
La estrella dentro de los postres típicos asturianos de Semana Santa. Les marañueles están hechas a base de harina, azúcar, huevo y manteca. Se suele elaborar el domingo de Pascua y ofrecerse entre familiares, principalmente entre padrinos y ahijados.
La marañuela se puede elaborar de diferentes maneras. Con forma de espiral, se denomina ‘galleta de marañuela‘, con forma entrelazada, ‘bollo de marañuela‘ y en forma de estrella de cuatro picos, como ‘bollo de cuernos‘. Se suele servir como desayuno, siendo los más jóvenes los que empiecen sirviéndose los cuatro picos, generalmente los más tostados y crujientes.
Es tradicional entregar este postre junto con una pluma natural de ave y, en algunos sitios, con un pequeño botijo cerámico con vino especiado casero.
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