Huesos de Santo
Son como los mazapanes de Semana Santa, puesto que se elaboran con pasta de almendra, después se le da la forma cilíndrica para poder introducir el dulce de yema en su interior.
Los huesos de santo son de color blanco y forma alargada y cilíndrica, semejante a la de un hueso con su tuétano. Originalmente, están rellenos de dulce de yema que recuerdan a tibias. En España es muy típico encontrarse estos dulces en las pastelerías para la celebración del Día de Todos los Santos, junto con los buñuelos.
Son típicos de la zona de Castilla y León, aunque actualmente están muy difundidos por toda la geografía española.
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