Las mejores recetas de cocina internacional
Tiene su origen en China y se obtiene a partir de la soja. Ésta se prepara de una forma similar al queso; se coagula, se condensa, se prensa y se mezcla con cloruro de magnesio.
Las propiedades del tofu son diversas: tiene una gran cantidad de proteínas, rico en minerales, vitaminas y fibra. Además, puede llegar a reducir el colesterol y controlar el azúcar.
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