Portugal
Que cerquita y que lejos al mismo tiempo…hablando culturalmente. El país vecino a pesar de hacer frontera con España y con numerosas comunidades autónomas de las cuales podría haber adaptado algunas de sus costumbres navideñas… decide ir por su lado y crear sus propias tradiciones.
La noche previa al nacimiento de un nuevo año deciden preparar una cena más elaborada que puede consistir en los diferentes platos: pavo abierto y en algunos casos relleno como en tradiciones estadounidenses, abundante marisco que incluye cangrejos, cigalas, langostinos, gambas frescas, gambas rojas, ostras, almejas, centollos, las vieiras…y por último bacalao, que puede estar decorado con diferentes salsas para aquellas personas que tienen un paladar muy exquisito y que les gusta innovar el sabor sin cambiar el plato que tanto les gusta, aunque el más habitual y el que más les suele gustar en el plato de bacalao acompañado de patatas,
Siguiendo la tradición española e italiana también es costumbre celebrar la entrada del nuevo año con un alimento que haga referencia a cada mes que va a llegar durante el próximo año, pero en este caso se trata de 12 uvas pasas que acompañan con champán mientras duran las 12 campanadas.
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