Lejos de lo que puedas pensar, una buen receta de espaguetis a la carbonara no es como te la imaginas Cocina esta receta a más puro estilo italiano siguiendo nuestros pasosUnos espaguetis a la carbonara auténticos no llevan nada de nata, bacon ni champiñones. La receta italiana auténtica también se hace con solo tres ingredientes, pero algo distintos: guanciale … [Leer más...] acerca deCómo cocinar unos espaguetis a la carbonara perfectos
Cocina Europea
¿ Que secretos esconde la cocina europea? Es tan amplia la variedad gastronómica que ofrece la cocina europea que seguro que encontrarás algo que se ajuste a tus gustos y exigencias. Es por ello que tenemos hueco reservado para las principales tendencias de cocina del viejo continente. Deliciosos platos de la cultura culinaria española, francesa, griega e italiana te están esperando.
Dentro de los platos de cocina europea podrás encontrar la opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para tu vida diaria. Es tal la variedad de recetas propias de la cocina europea que te harás un experto en el desarrollo de técnicas de cocina como macerados, escalfados, flambeados.... A través de este recorrido por las delicias grastronómicas descubrirás la esencia de la cocina europea. Un lugar privilegiado dentro de Cocínate el Mundo lo ocupa la sección de cocina italiana donde hacemos repaso de las pizzas más deliciosas que puedas imaginar.
10 curiosidades que desconocías sobre la pasta
La pasta es un alimento especial para deportistas o para aquellos que están empezando a cuidar su cuerpo. Y es que, la pasta es rica en hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual. Este alimento ayuda al desgaste físico, sacia el apetito e induce a comer menos cantidad. Por todo esto, los platos de pasta no deben faltar en cualquier dieta que se … [Leer más...] acerca de10 curiosidades que desconocías sobre la pasta
Salpicón de marisco, un plato muy versátil
Los amantes de los productos del mar ven en el salpicón de marisco uno de los platos estrella. De hecho, es una receta perfecta para estas fiestas, donde sin duda alguna quedarás como el chef oficial de la familia. No hay una receta unitaria de este plato, ofrece una amplia posibilidad de combinaciones. De hecho, existen otras muchas versiones más allá del salpicón de marisco, … [Leer más...] acerca deSalpicón de marisco, un plato muy versátil
Paellas, ¿qué es lo que la define?
Las paellas son uno de los platos característicos y más importantes de la cultura culinaria de nuestro país. Además, es un plato que le encanta a todo el mundo y que su ingrediente base es muy simple: el arroz. La más destacada es la conocida y famosa paella valenciana, pero hay muchos otros tipos. Hoy hablaremos de este suculento plato y de todas sus alternativas a la hora de … [Leer más...] acerca dePaellas, ¿qué es lo que la define?
Sopa de cebolla francesa, un clásico del otoño
La receta de sopa de Cebolla Francesa es uno de los clásicos de la cocina francesa. Ahora que llega el frío parece que la sopa es un plato que nos ayuda a paliar sus efectos. No es una receta difícil ni muchísimo menos. Además otro de los punto a favor que tiene la receta de sopa de cebolla francesa es la rapidez en su elaboración.Ingredientes para la sopa de cebolla … [Leer más...] acerca deSopa de cebolla francesa, un clásico del otoño
Paella mixta, ¿para qué escoger otra?
¿Os apetece paella pero no os ponéis de acuerdo de si hacerla de verdura, de marisco o de carne? ¡Pues tenemos la solución! Esta receta de paella mixta aúna todas las versiones para poder disfrutar de los mejores sabores que puede ofrecer una paella. ¡Apunta! Paella mixta, todas las grandes versiones en una ¿Habías oído hablar de la paella mixta? Se trata de una versión que … [Leer más...] acerca dePaella mixta, ¿para qué escoger otra?
Receta de gazpachos manchegos
Cuando hablamos de gazpacho, por norma general, tendemos a pensar en el andaluz. Esa deliciosa sopa fría que tan bien encaja en esta época del año. Sin embargo hay otra receta con la que comparte nombre que también goza de una posición privilegiada dentro de la gastronomía española: los gazpachos manchegos. Te invito a conocer un poco su historia y, por supuesto, su … [Leer más...] acerca deReceta de gazpachos manchegos
Prosciutto, un clásico de la cocina italiana
El prosciutto es la palabra italiana usada para definir al jamón. En Italia se sirve curado, sin cocinar y con un corte fino. Está elaborado a partir de la pierna de cerdo. Los procesos de elaboración pueden durar meses e incluso años en función del tamaño de jamón.El prosciutto tiene una variedad más refinada. Se la conoce con el nombre de culatello. Este jamón procede de … [Leer más...] acerca deProsciutto, un clásico de la cocina italiana
Cocina griega: saludable y sabrosa
La cocina griega contiene varias ramas de influencia debido a la posición geográfica del país, esto ha hecho que la cocina griega tenga una gran relación con la dieta mediterránea, recibe el nombre del mar que baña las costas griegas. Aunque en menor medida la influencia de oriente medio y los balcanes también está presente en la comida griega. La tradición gastronómica de este … [Leer más...] acerca deCocina griega: saludable y sabrosa
Ravioli de carne, la receta italiana que no te puedes perder
Cómo preparar Ravioli de carne. Como sabemos lo mucho que disfrutas de la gastronomía italiana, hemos preparado una receta de ravioli de carne especialmente para ti. Aparte, esta viene acompañada de una salsa de tomate especial que te hará saborear la mejor pasta que puedas preparar. ¿Listo para ampliar tu mundo gastronómico? ¡Pues adelante! Aprende esta receta de Ravioli de … [Leer más...] acerca deRavioli de carne, la receta italiana que no te puedes perder
