Apio
En los últimos años, esta verdura ha ido ganando más y más admiradores debido a los famosos zumos verdes «detox». Aunque también se puede hacer en sopa, en crema o junto a un revuelto de verduras. Es delicioso en todas sus formas. Por cada 100 gramos de apio, solo contiene 11 kilocalorías.
No destaca realmente por su contenido en macronutrientes, ya que estos son escasos, pero sí posee un gran poder diurético, depurativo y cardiosaludable. También es perfecto par regular el sistema digestivo.
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