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Este alimento es rico en vitamina C, y bajo contenido en fibra. Destaca por su contenido en mucílagos, un tipo de fibra soluble de efecto laxante. Pertenece a la familia de las calabazas y solo tiene 17 calorías por cada 100 gramos.
El 95% de este alimento es agua y contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
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