Las ensaladas y los entrantes fáciles de preparar y en frío son perfectos para la primavera-verano. Nos apetece menos cocinar, pero también comer. Y cuando lo hacemos nos decantamos por algo fresco que nos ayude a soportar el agobiante calor veraniego. La gastronomía española está cargada de platos de este tipo, pero hoy le dedicamos un hueco a uno italiano: ensalada … [Leer más...] acerca deReceta de la ensalada caprese
Cocina Europea
¿ Que secretos esconde la cocina europea? Es tan amplia la variedad gastronómica que ofrece la cocina europea que seguro que encontrarás algo que se ajuste a tus gustos y exigencias. Es por ello que tenemos hueco reservado para las principales tendencias de cocina del viejo continente. Deliciosos platos de la cultura culinaria española, francesa, griega e italiana te están esperando.
Dentro de los platos de cocina europea podrás encontrar la opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para tu vida diaria. Es tal la variedad de recetas propias de la cocina europea que te harás un experto en el desarrollo de técnicas de cocina como macerados, escalfados, flambeados.... A través de este recorrido por las delicias grastronómicas descubrirás la esencia de la cocina europea. Un lugar privilegiado dentro de Cocínate el Mundo lo ocupa la sección de cocina italiana donde hacemos repaso de las pizzas más deliciosas que puedas imaginar.
La receta de tiramisú fácil que funciona como afrodisiaco
La receta de tiramisú fácil es uno de los postres italianos que tiene un mayor reconocimiento gastronómico. Aunque siempre ha sido un plato muy aclamado, en los últimos años ha alcanzado mayor fama y difusión internacional. Hay muchas formas de hacer un tiramisú fácil en casa. Unas de las claves está en conseguir el punto perfecto al montar las claras. Las teorías que existen … [Leer más...] acerca deLa receta de tiramisú fácil que funciona como afrodisiaco
Así se come en España
La gastronomía española va mucho más allá de la tortilla de patatas, la paella, el cocido madrileño, el jamón o el gazpacho. Aunque estos son algunos de sus platos más conocidos y demandados cuando se va a la península de vacaciones, hay infinidad de recetas que llamarán tu atención. Es más, dependiendo del punto de España que visites deberás probar unos u otros productos. Te … [Leer más...] acerca deAsí se come en España
Receta de tiramisú, la verdadera receta italiana
El tiramisú es un postre frío de cuchara que se montan en capas. Es de origen italiano y está considerado como un postre moderno. Aunque lo cierto es que no está muy claro su origen, ni en cuanto al lugar ni en cuanto a la fecha. No existe una receta de tiramisú única. Existen muchas variantes aunque la más tradicional de todas las recetas es la siguiente. Ingredientes Para … [Leer más...] acerca deReceta de tiramisú, la verdadera receta italiana
Torrijas de leche, el plato estrella de Semana Santa
Llega una de mis épocas favoritas del año: la Semana Santa. Y no por las vacaciones... sino por las torrijas de leche. Para mí, comer es un placer. Y, como tal, disfruto las festividades a lo largo del año por los platos típicos de cada una. Soy fan incondicional del roscón de reyes, los buñuelos de viento, los huesos de santo, el pavo asado, los bombones en caja de corazón... … [Leer más...] acerca deTorrijas de leche, el plato estrella de Semana Santa
Receta de queso feta con salsa de sandía
¿Cómo? ¿que aún no has probado el queso feta con salsa de sandía? Pues es un plato griego con un toque refrescante apoyado en dos puntos, por un lado el sabor de la sandía y por otro la suavidad del queso feta. ¿Quieres aprender a hacerlo? Pues no pierdas detalle porque en treinta minutos tendrás esta receta de queso feta con salsa de sandía. Ingredientes para la receta de … [Leer más...] acerca deReceta de queso feta con salsa de sandía
Receta de la paella valenciana
Hacer una buena paella es, sin duda, una tarea difícil - al menos para mí. Y como tímidamente se va acercando el buen tiempo, es el momento de pensar en hacer comidas al aire libre con los amigos... y qué mejor plato que la paella valenciana.Empecemos por una consideración básica: a pesar de lo que puedas pensar, la paella clásica valenciana está hecha a base de verduras, … [Leer más...] acerca deReceta de la paella valenciana
Recetas más típicas de Barcelona: Escalivada y Calçots
Hace poco visité Cataluña y, como no, me enamoré de ella y de su comida. Como buena cocinitas que soy me planteé repetir algunos de las recetas más típicas de Barcelona y, sorprendentemente, me resultaron muy fáciles.Si, como yo, queréis iniciaros en la gastronomía catalana os recomiendo empezar por dos platos muy tradicionales: la escalivada y los calçots. Cómo preparar … [Leer más...] acerca deRecetas más típicas de Barcelona: Escalivada y Calçots
Desmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
La pasta carbonara es uno de los platos estrella de la cocina italiana, pero... ¿sabías que has estado haciéndola mal todo este tiempo?Hoy es tu día de suerte, te vamos a enseñar cómo prepararla al verdadero estilo italiano y es mucho más fácil de lo que crees. Te damos una pista, durante todo este tiempo has estado usando el ingrediente equivocado.Ingredientes (para … [Leer más...] acerca deDesmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
La variedad y el refinamiento de la cocina francesa
La cocina francesa es una de las más famosas y prestigiosas del mundo y cuenta con una enorme tradición. A demás, la base de sus conocimientos técnicos ha influido prácticamente en todas las cocinas occidentales.Por su diversidad de regiones tiene una amplia variedad que va desde platos simples a otros de gran refinamiento. En la zona del noroeste destaca el uso de la … [Leer más...] acerca deLa variedad y el refinamiento de la cocina francesa
