Cómo cocinar arroz negro con calamares. Una de las mejores recetas de la gastronomía española es el Arroz negro con calamares y hoy os vamos a hablar de una receta tradicional en la que se cocina todo en su jugo con la tinta del calamar.Sobre gustos no hay nada escrito y en este caso el arroz negro con calamares lo hemos hecho todo junto. Hay versiones en las que se hace el … [Leer más...] acerca deArroz negro con calamares y alioli
Cocina Europea
¿ Que secretos esconde la cocina europea? Es tan amplia la variedad gastronómica que ofrece la cocina europea que seguro que encontrarás algo que se ajuste a tus gustos y exigencias. Es por ello que tenemos hueco reservado para las principales tendencias de cocina del viejo continente. Deliciosos platos de la cultura culinaria española, francesa, griega e italiana te están esperando.
Dentro de los platos de cocina europea podrás encontrar la opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para tu vida diaria. Es tal la variedad de recetas propias de la cocina europea que te harás un experto en el desarrollo de técnicas de cocina como macerados, escalfados, flambeados.... A través de este recorrido por las delicias grastronómicas descubrirás la esencia de la cocina europea. Un lugar privilegiado dentro de Cocínate el Mundo lo ocupa la sección de cocina italiana donde hacemos repaso de las pizzas más deliciosas que puedas imaginar.
Todos los secretos de la tortilla de patatas
No cabe duda de que no hay plato más español que una buena tortilla de patatas. Es muy difícil encontrar a alguien que la haya probado y no le haya gustado, es ¡casi imposible! Aunque claro, toda regla tiene su excepción.En este post nos proponemos averiguarlo todo sobre este manjar de los dioses que a diferencia de otros platos de nuestra gastronomía se reproduce de forma … [Leer más...] acerca deTodos los secretos de la tortilla de patatas
Quiche lorraine con jamón, bacon y queso al más puro estilo francés
Una quiche lorraine es siempre una buena opción para un brunch o para incluirlo como plato en nuestro menú del día. Para elaborar esta delicia hemos utilizado la combinación clásica de ingredientes: jamón, bacon y queso sobre una masa de hojaldre. En Cocínate el Mundo hemos querido variar un poco la receta y hemos añadido unas cebollas verdes picadas.Ingredientes … [Leer más...] acerca deQuiche lorraine con jamón, bacon y queso al más puro estilo francés
Mojo Picón: la salsa canaria por excelencia
Cómo hacer mojo picón Hoy os traemos la joya de la cocina canaria: el mojo picón.Si alguna vez viajáis a las Islas Canarias (o ya lo habéis hecho), no os extrañéis si os ponen en los restaurantes con casi todas las comidas, un tarrito con una salsa verde y otro con una salsa roja: los famosos mojos.En este caso os traemos la mejor receta para el último de esos dos, … [Leer más...] acerca deMojo Picón: la salsa canaria por excelencia
Pollo al chilindrón, típico de la gastronomía española
Pollo al chilindrón. Bien es sabido por todos que el pollo es uno de los alimentos más versátiles que hay y acepta numerosas formas de preparación. Hoy en Cocínate el Mundo os traemos un plato típico de Aragón muy sencillo y muy delicioso, el pollo al chilindrón. ¡Ponte el delantal que empezamos a cocinar! Pollo al chilindrón Este delicioso pollo al chilindrón especial dentro … [Leer más...] acerca dePollo al chilindrón, típico de la gastronomía española
Lentejas con verduras un plato para combatir el frío
Lentejas con verduras.¿A quién no le gusta un buen plato de lentejas? Un sabor tradicional que todos agradecemos, especialmente en esta época del año. Son muchas las recetas que se pueden hacer con esta apasionante legumbre. Hoy os traemos una de ellas: lentejas con verduras.Las recetas con verduras es el plato perfecto para vegetarianos y veganos puesto que en su … [Leer más...] acerca deLentejas con verduras un plato para combatir el frío
Arroz con pollo, una receta tradicional
Arroz con pollo. Si hay una receta tradicional famosa que triunfa de generación en generación es el arroz con pollo. Uno de los platos más tradicionales y habituales en los hogares de nuestro país ¿por qué complicarse la vida con platos de nombres imposibles pudiendo hacer una receta tradicional y deliciosa?Ya sabes que en Cocínate el Mundo nos gusta la buena comida, por … [Leer más...] acerca deArroz con pollo, una receta tradicional
Pollo al horno estilo italiano, un sabor inconfundible
Pollo al horno estilo italiano. Las elaboraciones de la gastronomía italiana son famosas en todo el mundo. El aroma y el sabor del mediterráneo de sus platos es inconfundible. Pero no hay que pensar que es complicado elaborar sus recetas. Hoy te proponemos preparar un pollo al horno estilo italiano para chuparse los dedos. Anímate a cocinarlo porque es tremendamente fácil de … [Leer más...] acerca dePollo al horno estilo italiano, un sabor inconfundible
Fabes con almejas, el plato asturiano que nunca falla
Fabes con almejas. Las legumbres son unas grandes aliadas dentro de la cocina. Y si encima las combinamos con un producto con tanta personalidad como las almejas nos encontramos con un plato de categoría. Hoy le hacemos un gran homenaje a la gastronomía asturiana y nos ponemos manos a la obra con esta delicia de receta.Ingredientes para les fabes con almejas1 … [Leer más...] acerca deFabes con almejas, el plato asturiano que nunca falla
Cremosa Vichyssoise de guisantes
La receta de vichyssoise de guisantes es una variación de la famosa vichyssoise. Como ya se sabe el chef Louis Diat creó esta famosa sopa fría durante su estancia en las cocinas en el Hotel The Ritz-Carlton en Nueva York. El chef Diat nombró a la sopa Vichy, la ciudad turística cercana a su hogar de infancia en Francia. La sopa caliente de puerro con patata había sido popular … [Leer más...] acerca deCremosa Vichyssoise de guisantes