¿Cómo hacer una barbacoa argentina? La gastronomía latinoamericana está plagada de grandes recetas. En concreto la argentina es experta en asar carnes a la brasa. Las claves para hacer una barbacoa argentina conjugan la calidad del producto con la técnica. Los parrilleros asan la carne respetando su tempo para conseguir el punto adecuado.En este tipo de barbacoas se suelen … [Leer más...] acerca deBarbacoa argentina: claves para conseguir el sabor tradicional
Patatas rellenas de carne con queso Monterey Jack
Uno de los quesos más conocidos y usados en la cocina a nivel internacional es el Monterey Jack. Este queso, originario de la ciudad de Monterey en California, está elaborado con leche de vaca. En función del proceso de creación y de curación se ofrecen distintas variantes del productos, desde las conocidas como dry jack (las más curadas) hasta los populares pepper jack, … [Leer más...] acerca dePatatas rellenas de carne con queso Monterey Jack
Jumsal presenta la primera sal esferificada del mundo
Un nuevo concepto de sal sale al mercado de la mano de Milenia, marca perteneciente a la empresa Jumsal dedicada desde el año 1968 a a explotación de sal. Por primera vez se poner a la venta una sal esferificada combinada con otros ingredientes como cacao, cítricos murcianos o sabores picantes. Estas nuevas combinaciones constituyen un paso más en el mundo de la cocina que … [Leer más...] acerca deJumsal presenta la primera sal esferificada del mundo
5 beneficios de la pechuga de pavo que desconocías
La pechuga de pavo es un alimento sano, ideal para todo tipo de dietas. Está dentro de la carne blanca, que según la Organización Mundial de la Salud es una gran apuesta, considerablemente mejor que la carne roja.Además, podríamos decir que está de moda. Quizás por sus numerosos beneficios, por la originalidad y el sabor de sus recetas, o por la facilidad con la que se … [Leer más...] acerca de5 beneficios de la pechuga de pavo que desconocías
5 recetas catalanas que debes conocer
La gastronomía de Cataluña forma parte de la conocida y aclamada dieta mediterránea. La proximidad con las zonas costeras. así como la presencia de territorios montañosos proporciona a la gastronomía catalana una amplia variedad de productos del mar, montaña y de la huerta con la que nutrir sus recetas.Al igual que ocurre con la dieta mediterránea, la catalana se … [Leer más...] acerca de5 recetas catalanas que debes conocer
Mesas de chucherías: endulza tu celebración
Hace años cuando te invitaban a una boda lo primero que pensabas (justo después del dinero que tocaba invertir) era en la comida y bebida. Un menú abundante y bueno, barra libre….Sin embargo, hoy en día lo primero en lo que pensamos los más golosos es en esa típica mesa perfectamente ordenada y repleta de chucherías del momento post-banquete. Es algo que con los años se ha … [Leer más...] acerca deMesas de chucherías: endulza tu celebración
Puré de calabaza, zanahoria y patatas casero
El puré de calabaza es un plato muy fácil de hacer y además si lo tomas caliente es ideal para este frío invernal. Es muy saciante y está lleno de nutrientes y beneficios increíbles para tu cuerpo. Pero las ventajas de esta receta no acaban aquí. El tiempo que se necesita para cocinarlo es muy corto además de ser muy económico. Rico, nutritivo y económico. ¿A que esperas para … [Leer más...] acerca dePuré de calabaza, zanahoria y patatas casero
Cocina al vapor, las mejores recetas
Cocina al vapor. La cocina al vapor es un método culinario en el que los alimentos se cocinan única y exclusivamente con el vapor del agua. De hecho, en ningún momento llegan a entrar en contacto directo con el agua, sino que tan sólo se cocinan exclusivamente con su vapor.Es decir, que con esta técnica los alimentos se cocinan por infiltración de vapor. Así, poco a poco … [Leer más...] acerca deCocina al vapor, las mejores recetas
Roscón de reyes, el dulce de las Navidades
Roscón de Reyes. En poco más de un mes llegará la Navidad a nuestras vidas. Y si hay una receta navideña por excelencia, esa es la del Roscón de Reyes. Y lo ponemos así, con mayúscula puesto que es la entidad que merece un postre de esta categoría. Hoy, además de aprender la receta de este impresionante postre vamos a conocer un poco más sobre sus orígenes. ¿Qué es el Roscón … [Leer más...] acerca deRoscón de reyes, el dulce de las Navidades
Cupcakes de Navidad: muñecos de nieve
Cupcakes de Navidad. Las Navidades son una época estupenda para disfrutar de muchos postres y deliciosas comidas en compañía de familiares y amigos. Por eso, qué mejor idea que sorprenderles con estos cupcakes de Navidad con forma de muñeco de nieve. ¿Verdad que da pena comérselos?Estos cupcakes de Navidad no te pueden faltar en tu mesa navideña, pero otro postre … [Leer más...] acerca deCupcakes de Navidad: muñecos de nieve
