Cupcakes de Navidad: muñecos de nieve

Cupcakes de Navidad. Las Navidades son una época estupenda para disfrutar de muchos postres y deliciosas comidas en compañía de familiares y amigos. Por eso, qué mejor idea que sorprenderles con estos cupcakes de Navidad con forma de muñeco de nieve. ¿Verdad que da pena comérselos?

Estos cupcakes de Navidad no te pueden faltar en tu mesa navideña, pero otro postre inmensamente delicioso que también tiene que estar es el tronco de Navidad casero con glaseado de vainilla.

¿Qué es un Cupcake?

Literalmente en español «magdalena». Es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.

Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias. Este postre surge en el siglo XIX en Estados Unidos. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.

Decoración

La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula. Su decoración ha tenido un giro completo, ahora parte del frosting, el cupcake es decorado con fondant, una manera más creativa que llega a la creación de figuras haciendo un cupcake más personalizado.

Diferencias entre cupcakes, muffins y magdalenas

Cupcake

• Masa batida.
• Se inicia batiendo mantequilla y azúcar.
• Multitud de sabores dulces.
• Pueden ir rellenos.
• Siempre se decoran.
• Suelen llevar trozos de fruta, de chocolate, etc.

Muffin

• Masa mezclada.
• Se mezclan los ingredientes secos y luego estos con los húmedos.
• Dulces y salados
• No van rellenos
• Nunca se decoran.
• Llevan trozos de fruta, de chocolate, etc.

Magdalena

• Masa muy batida.
• Se comienza batiendo huevos y azúcar. Se usa aceite, no mantequilla.
• Varios sabores.
• Pueden ir rellenas.
• No llevan trozos.

Cupcakes de Navidad

Para elaborar 24 cupcakes de Navidad necesitarás hacerte con estos ingredientes:

Si ya tienes los ingredientes necesarios para hacer tus cupcakes de Navidad, nos ponemos manos a la obra.

En primer lugar, precalentaremos el horno a 180ºC. Mientras tanto, combinamos el chocolate y la mantequilla en un cazo hasta que se derritan. Hay que remover de vez en cuando para evitar que se pegue. Tras ello, retíralo del fuego y lo dejamos reposar.

Tamizamos la harina y el azúcar en un tazón grande y con la batidora a baja velocidad batimos vamos añadiendo con los huevos. Agregamos la mezcla de chocolate, vainilla y nueces. Coge unos pequeños moldes de papel para dar la forma a tus cupcakes de Navidad y rellénalos. Los horneamos durante unos 30 minutos.

Cuando ya estén listos los cupcakes de Navidad, los dejamos enfriarse mientras preparamos la crema que llenará de sabor este delicioso dulce.

Preparación del glaseado de los cupcakes

En segundo lugar, prepararemos la crema para poner encima de los cupcakes de Navidad. Dividimos en cuatro cuencos la crema de queso. Para hacer la cara de los muñecos extendemos el queso crema por encima de los cupcakes.

Después, añadimos a cada recipiente un poco de colorante de cada uno de los cuatro colores que tenemos. Y con estas mezclas hacemos los gorros de los muñecos de nieve y con marrón las sonrisas. Por encima del sombrero colocamos una nube y un poco de virutas de chocolate de colores en el borde del gorro para hacerlo más realista.

En tercer lugar, colocamos por encima un trozo de naranja confitada para hacer la nariz. Para los ojos ponemos dos caramelos blancos con un puntito marrón que tenemos de la crema que empleamos para hacer la sonrisa. Una vez tengamos hecha la decoración, tendremos listo para comer nuestro espectacular postre navideño.

¡Anímate y prepara estos muñecos de nieve tan ricos en estas fiestas de Navidad a tu familia y amigos!