La pechuga de pavo es un alimento sano, ideal para todo tipo de dietas. Está dentro de la carne blanca, que según la Organización Mundial de la Salud es una gran apuesta, considerablemente mejor que la carne roja.
Además, podríamos decir que está de moda. Quizás por sus numerosos beneficios, por la originalidad y el sabor de sus recetas, o por la facilidad con la que se prepara en una sociedad donde no hay tiempo para nada.
Si bien es verdad que la pechuga de pavo es un ingrediente cada vez más consumido, no todos conocen sus beneficios. Por ello, te los contamos a continuación.
Por qué comer pechuga de pavo
Quita el estrés
El principal motivo por el que querrás comer pechuga de pavo a partir de ahora, es que quita el estrés. Esto se debe a que tiene triptófano, un aminoácido anti-estrés. Éste favorece de manera natural al estado de ánimo, ayudando al cuerpo a producir ciertas hormonas. El triptófano también ayuda a conciliar el sueño.
Proteínas
Además, la pechuga de pavo es fuente de proteínas, que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico y nos aportan energía. Facilitan la buena digestión y nos permiten mantener los correctos niveles de azúcar en nuestra sangre. Por ello, se recomienda para la infancia, la adolescencia y el embarazo, donde se requiere un mayor aporte de este nutriente que es la proteína.
Sin duda alguna, todos estos son motivos suficientes para hacer recetas con pavo y beneficiarse de todos sus nutrientes. ¡Pero aún hay más!
Vitaminas
Tiene vitaminas del complejo B, importantes para el metabolismo. B1, B3, B5, B6 Y B12, que refuerzan el funcionamiento del ADN. Mejoran el tono muscular, favorecen al sistema nervioso, previenen lesiones y nos aportan energía.
También nos ofrece ácido fólico, que previene la hipertensión y la anemia. Ayuda a nuestro cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas. Colabora en la formación de glóbulos rojos y produce ADN, el pilar del cuerpo humano, transportando la información genética.
Minerales
Además de todo esto, la pechuga de pavo tiene muchos minerales. Entre éstos están el fósforo, que fortalece los huesos y mejora la digestión y la capacidad memorística. Es un energizante natural y atenúa los síntomas de la menopausia.
Es fuente también de otros minerales como el potasio, magnesio, hierro y zinc. El potasio, que favorece la eliminación de líquidos. También contrarresta efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial. Además ayuda a los músculos y nervios a comunicarse y a expulsar los desechos de las células y a que los nutrientes de éstas fluyan.
Por su parte el magnesio esun anti-inflamatorio y anti-depresivo natural que aumenta el rendimiento en el ejercicio. Es eficaz contra la diabetes tipo 2 que reduce la presión arterial y previene migrañas. Además, mejora los síntomas del síndrome premenstrual.
El hierro es uno de los minerales más importantes para nuestro organismo puesto que mantiene los músculos fuertes y aumenta la energía. Este mineral previene los trastornos cognitivos, ya que estimula la actividad cerebral, y hace nuestro sistema inmunitario más resistente.
Por último el zinc esnecesario para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, inmunológico y el crecimiento. Es un antioxidante natural que ayuda a la cicatrización de heridas y previene el acné. Además, es muy importante para el funcionamiento del olfato y del gusto.
Bajo en grasas
Debido a su poca grasa y bajas calorías, pero a su gran sabor, es una gran opción para dietas saludables. Y en las que se quiere perder peso. Es que es una de las carnes más beneficiosas para la salud. Por lo que hemos dicho antes y por favorecer la hidratación, algo que también beneficia a nuestra piel y previne el envejecimiento celular.
Respecto a las calorías, en una ración de pechuga de pavo de 100 gramos, por ejemplo de Campofrío, encontramos poco más de 100 kilo calorías. Es por esto que los nutricionistas incluyen este alimento en todas las dietas. Tanto las que son para mantener el peso como las que están hechas para adelgazar. Se recomienda tomar, para una alimentación equilibrada, tres o cuatro raciones de carne magra a la semana.
Además, el pavo es estupendo para una alimentación infantil saludable, por todos los beneficios que hemos mencionado del pavo y porque es fácil de digerir. Sobre todo, por su gran sabor. Y es que un consejo fundamental para la alimentación tanto de niños como de adolescentes, es que disfruten de la comida.
Por último, hay que destacar que la pechuga de pavo es un alimento muy sencillo de comer fuera de casa sin preocupaciones. De esta manera, puedes hacer el método batch cooking, que consiste en preparar una semana, o más, de comidas, del tirón. Así te evitarás estrés y ganarás tiempo para ti.
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