El puré de calabaza es un plato muy fácil de hacer y además si lo tomas caliente es ideal para este frío invernal. Es muy saciante y está lleno de nutrientes y beneficios increíbles para tu cuerpo. Pero las ventajas de esta receta no acaban aquí. El tiempo que se necesita para cocinarlo es muy corto además de ser muy económico. Rico, nutritivo y económico. ¿A que esperas para preparar este delicioso puré de calabaza?
Ingredientes puré de calabaza para 4 personas | |
| 2 calabazas medianas | 3 zanahorias |
| 5 patatas | 1 litro de caldo de verduras |
| 1 diente de ajo | Perejil y garbanzos para decorar |
Para esta receta de puré de calabaza no se necesitan muchos ingredientes. Y desde Cocínate el Mundo te recomendamos añadir un poco de queso crema o nata líquida para cocinar. Además de darle un toque más cremoso potenciará mucho su sabor. Puedes añadir queso crema light para hacerlo más ligero en lugar de nata líquida. ¿Cocinamos?
Cómo preparar esta receta de puré | |
1 | Pelamos las calabazas, las patatas y las zanahorias y cortamos todos los ingredientes en trozos no muy grandes para que se puedan cocer más rápido. |
2 | En una olla grande con agua sumergimos todos los ingredientes y los dejamos cocer a fuego alto durante una hora. Cada cierto tiempo podemos comprobar con un tenedor si las verduras están blandas. |
3 | Sacamos las verduras de la olla y las dejamos reposar unos minutos hasta que se enfríen un poco. |
4 | Cogemos todos los ingredientes y los pasamos por una licuadora. Los trituramos bien para que no queden trozos de verduras y mezclamos con el caldo de verduras. |
5 | Añadimos al puré de calabaza un poco de nata líquida y removemos para que se integre con la mezcla. |
6 | Ya solo queda servir el puré de calabaza en cuatro cuencos. Para terminar decoramos con unos granos de garbanzo y un poco de perejil picado que le dará más gusto y aroma. |
Nosotros en esta receta hemos empleado otras verduras además de la calabaza como son las patatas y las zanahorias. Sin embargo, puedes hacerlo como más te guste, con calabaza solo o agregando más hortalizas que den más sabor. Este plato es sumamente nutritivo y delicioso, que seguro le encantará a las personas que llevan una dieta vegetariana.
¿Qué buenas razones hay para incluir este puré en tu menú diario?
Las calabazas son una fuente inagotable de vitaminas, minerales y antioxidantes, así como de proteínas, calcio y fibra. Son excepcionalmente bajos en calorías y carecen de grasas saturadas y colesterol. Esta es una buena noticia especialmente para quienes buscan productos que proporcionan un alto valor nutritivo en un solo alimento.
La fibra contenida en las calabazas ayuda a crear la sensación de plenitud tan importante para las personas que hacen dieta. Esto, junto con otras propiedades en la calabaza, son especialmente útiles para las personas con diabetes. ¿A qué esperas para prepararlo? Además, está riquísimo.
Otro plato, además del puré de calabaza, que no falla en invierno es la sopa de puerros con patatas. Si no la has preparado aquí te dejamos la receta de este plato.
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