Alitas de pollo
Otro de los alimentos con genera grandes dilemas. ¿Cómo se deben comer las alitas de pollo sin acabar pringado hasta la médula? Si puedes, no lo incluyas en el menú. En principio las reglas del protocolo establecen que toda carne procedente de un ave debe comerse con cubiertos. Pero hay determinadas ocasiones, en ambientes más informales, que se pueden comer con las manos.
Un truco para comer las alas con las manos y no acabar pringrado hasta las cejas. En el extremo de la alita se debe detectar el cartílago. Giramos de forma ligera el hueso pequeño y lo sacamos. Hacemos lo mismo con el hueso grande. De esta forma tendremos una alita sin hueso que podremos consumir de una vez, sin necesidad de mordisquear los alimentos como roedores.
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