Yogur
Es suero de leche o proteína de whey, un líquido resultado de la fermentación del yogur y del queso que está compuesto por calcio, fósforo, alfa-lactoglobulina, que previene la degradación muscular, y beta-lactoglobulina, que incrementa la producción de serotonina. Por lo que nunca más tiréis el líquido, si no que lo más correcto es meter la cuchara y mezclarlo todo.
Se ha demostrado que el líquido del yogur ayuda a reducir el colesterol LDL y puede regular los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad.
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