Stevia
En el mundo occidental lo conocemos más como un edulcorante natural. Un sustitutivo del azúcar para los diabéticos. Sin embargo, la medicina tradicional china la considera uno de los alimentos más completos. La incluyen en el tratamiento de dolencias como el cáncer, el colesterol, hipertensión o alergias, gracias a su aportación al incremento de las defensas.
A pesar de estas ventajas, solo se puede consumir como edulcorante procesado. Vender la planta de la que procede, la Stevia rebaudiana, está prohibido en nuestro país. Sus productores lo denuncian por ser injustificado y no concordar con lo que ocurre en otros países.
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