Curiosidades

La Stevia rebaudiana es un arbusto originario de Paraguay cuyas hojas se han utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y sabor dulce. Hoy en día es uno de los endulzantes más populares en todo el mundo y se puede encontrar tanto en hoja como el famoso extracto de estevia. Quizás su popularidad se deba a ser 300 veces más dulce que el propio azúcar y, sobretodo, … [Leer más...] acerca deLo que no sabías sobre la Estevia

La cúrcuma es una planta de origen indio y un color amarillo que a menudo se utiliza como colorante. Sus propiedades fueron descubiertas por primera vez sobre el 610 a.C, cuando todavía se utilizaba como colorante para la lana. Su empleo como colorante textil ha sido el más habitual a lo largo de la historia, pero hoy en día es ingrediente habitual de platos tradicionales y una … [Leer más...] acerca deLo que no sabías sobre la Cúrcuma

El conocido como "trigo partido" proviene de Oriente Medio y el Norte de África, y se da un aire al cuscús. También lo incorporaron a sus dietas los antiguos hititas, egipcios y hebreos; y estuvo presente en la antigua Grecia. Cada vez lo encontramos en la oferta saludable de más restaurantes. ¿Qué tiene el bulgur para parecer tan healthy? Te contamos todas las ventajas que … [Leer más...] acerca deLo que no sabías sobre el Bulgur

La chía, también conocida como Salva Hispánica, es cada vez más popular en todo el mundo. Esta planta, nativa de México, proporciona unas semillas que habitualmente encontramos como complemento a otros alimentos, como ensaladas, pan o yogurt. Además de una peculiar textura y un sabor agradable, la chía está de moda por considerarse un superalimento que aporta beneficios y … [Leer más...] acerca deLo que no sabías sobre la Chía