Empanadillas caseras

Sofríe las verduras que prefieras y extiéndelas sobre las obleas. Dóblalas y sella los bordes para evitar que se salga el relleno presionando con un tenedor. Repásalas con un huevo batido y hornéalas 10 minutos para que sean más ligeras.

Lo bueno de esta opción es la cantidad de variaciones que aceptan. Improvisa y rellena las empanadillas con cualquier ingrediente que se te pase por la cabeza. Además, las empanadillas pueden servir para reutilizar los restos de comidas que no hemos consumido. Por ejemplo, puedes rellenarlas con el pollo al curry, el bacalao o las verduras que nos hayan sobrado de las recetas anteriores.