Insectos
Todos hemos visto alguna vez alguien en la televisión hablando sobre el riquísimo sabor que tiene un saltamontes. Quizás puede que si has viajado a un lugar exótico lo hayas probado por ti mismo. Si no te disgustó, ¡estás de enhorabuena! Porque los insectos son el alimento del futuro. Al ser ricos en proteínas y de fácil y económica producción, estos se presentan como la alternativa más barata a la carne hecha a base de células madre.
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