La comida del futuro
Almidón hecho a base de madera
No. No vamos a acabar comiéndonos los árboles a bocado limpio. Esta primera opción no es tan loca. Un grupo de ingenieros estadounidenses han visto y probado cómo producir almidón comestible a partir de pulpa de manera. Para conseguir 20 kilos de almidón serían necesarios 200 de pulpa. Tal y como indican, con esta cantidad de almidón una persona persona podría tener a su disposición los hidratos de carbono necesarios para vivir 80 días. Aunque todavía falta mucho, se calcula que para el 2050 un 30 por ciento de la población más pobre podrá alimentarse por este sistema.
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