Los restaurantes japoneses no son una franquicia de comida rápida
De la misma forma que en los restaurantes de comida española no sirven la misma comida con los japoneses pasa lo mismo. Habrá cosas comunes o habituales, pero no tiene que ser así. Al igual que ocurre en todas las gastronomías, la comida japonesa tiene sus especialidades.
Otro error lo encontramos con la velocidad de servicio. Vas a un restaurante japonés no a una cadena de comida rápida. El pescado «crudo» que se sirve en muchas de las piezas necesita su elaboración y su proceso.
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