Las mejores recetas de cocina internacional
El jengibre encurtido cumple la misma función que los sorbetes de las bodas cuando pasas de pescado a carne. Está pensado para limpiar el paladar entre bocado y bocado. No es para ponerlo encima del sushi. El jengibre tiene un sabor muy intenso, ponerlo encima de la pieza acabaría con el sabor del pescado.
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