Comida del futuro. Si pensamos en comida futurista, a mi me viene a la mente la mítica imagen de Regreso al futuro 2. Una minúscula pizza, tras pasar unos pocos segundos, salía lista para comer con un aspecto delicioso y habiendo (diría yo) duplicado su tamaño. Tal y como aventuró Robert Zemeckis, así era cómo íbamos a comer en el 2015, pero la realidad ha sido … [Leer más...] acerca de¡Alucina! Ésta es la comida del futuro
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La crema de calabacín y sus cosillas
Hoy vamos a refinar la crema de calabacín habitual, simplemente aprendiendo cómo utilizar su piel. Es tan sencillo como aprovisionarnos de una pieza por persona, y pelarla.Previamente debemos lavar los calabacines. A poder ser los dejamos unos minutos en agua con vinagre o una chispita de lejía. Una vez los tengamos pelados ya podemos ponernos manos a la obra con … [Leer más...] acerca deLa crema de calabacín y sus cosillas
5 trucos para hacer el asado argentino perfecto
El asado argentino es la receta por excelencia dentro de la gastronomía argentina. La cultura gastronómica de este país se diferencia del resto de países de Latinoamérica por su gran nivel de influencias europeas. Dicen los expertos en gastronomía que principalmente se aprecian toques de la cultura gastronómica española y la italiana. ¿Conoces el asado argentino? Quédate con … [Leer más...] acerca de5 trucos para hacer el asado argentino perfecto
Las zanahorias y sus cremas
Hablemos de las zanahorias. Dulces, coloridas, económicas…. También debéis saber que existen variedades moradas y amarillas. Es curioso saber que el color naranja, surgió de los agricultores de los Países Bajos. Es una forma de homenajear a la Casa Real de Orange. Su color originario era rojizo o amarillento.Después de irme por las ramas, me gustaría que consiguierais las … [Leer más...] acerca deLas zanahorias y sus cremas
Judías verdes en su jugo, albahaca y mostaza
Las judías verdes son puro sabor agradecido. En estos momentos veraniegos es cuando mejor están. Vamos a darle tralla a esta verdura. Con ella se pueden hacer recetas muy interesantes. Al comprar las judías verdes, fijaos que su color esté vivo, que no tengan manchas, que se las vea rígidas y que no tengan rastro de oxidación. Son cosas importantes para asegurarnos un plato con … [Leer más...] acerca deJudías verdes en su jugo, albahaca y mostaza
Sardinas con padrones y patatas
Hoy es el día para hablar de las humildes y mágicas sardinas, que además las tenemos en su momentazo. Un pescado tan económico, tan rico y sano…bien es sabido su gran contenido en Omega 3, y de su sabor característico.Las podemos encontrar en diversos tamaños, pero en este caso utilizaremos las grandes, ya que vamos a cocinar los lomos limpios. Las pequeñas o parrochas son … [Leer más...] acerca deSardinas con padrones y patatas
Marmithaiko, un clásico de la gastronomía vasca
Vamos a darle una vuelta viajera por Tailandia al famoso Marmitako, aquel mágico guiso de marineros con Atún. Algunos productos pueden que os cueste encontrarlos, pero no pasa nada. Lo que quiero es que veáis que una receta tradicional, cambiando sus ingredientes, se puede convertir en algo muy divertido e innovador. La nueva vida del Marmitako El marmitako no deja de ser un … [Leer más...] acerca deMarmithaiko, un clásico de la gastronomía vasca
Receta huevos rancheros de México
Una de las recetas más tradicionales que podemos encontrar al otro lado del charco es la de los huevos rancheros de México. El éxito de este plato ha traspasado fronteras hasta llegar a a otros países como Estados Unidos y otros continentes como Europa. Hoy te traemos las claves para que hagas la mejor versión de esta tradicional receta.Hablamos de comida mexicana, por … [Leer más...] acerca deReceta huevos rancheros de México
Bocadillo de Roast Beef, una receta muy anglosajona
El bocadillo es una de las cosas más socorridas que tenemos en nuestra vida cotidiana. Generalmente siempre responde a una urgencia. Queremos comer algo y no tenemos suficiente tiempo para hacer algo más elaborado. Sin embargo, no debemos equivocarnos porque dentro del pan pueden ir recetas suculentas y elaboradas. Aquí tienes un ejemplo con este bocadillo de Roast … [Leer más...] acerca deBocadillo de Roast Beef, una receta muy anglosajona
Receta Tikka Masala de Langostinos
El Tikka Masala de langostinos es una forma idónea de acercarse a la cocina india.Es una de las gastronomías orientales más populares. Aunque no está tan extendida como la china por ejemplo, cada vez son más los restaurantes que ofrecen este tipo de recetas.Originalmente este plato se suele hacer con pollo que se sirve junto con la salsa masala. El pollo es deshuesado para … [Leer más...] acerca deReceta Tikka Masala de Langostinos
