1. Paella
La paella, o también arroz a la paella, es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana. Aunque a día de hoy es muy popular y se realiza de una manera prestigiosa en la mayoría de localidades de España. También es una receta muy común hoy en día en Argentina.
Para esta receta de arroz se cocina junto a otros ingredientes en una sartén. Generalmente en una sartén especial, ancha y con asas, conocida como paellera.
La paella original es la paella valenciana pero es normal que hayan surgido variantes a lo largo de los años y a medida que la popularidad de este plato se extendía. Algunas de las otras recetas son: la paella marinera, la paella mixta o la denominada mar y montaña.
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