Mejores recetas para llevar en táper

Cada vez son más las personas que se ven obligadas a llevar la comida en un táper debido a las exigencias laborales y/o académicas. Pero comer de táper no significa comer mal. Se puede seguir una dieta sana y equilibrada comiendo fuera de casa. Por ello hoy traemos las mejores recetas para llevar en  táper para que comer fuera de casa no sea una tortura.

Pese a que en táper podemos llevar grandes platos, a veces preferimos aportar por algo rápido como un bocata. ¡Te sorprenderías de la cantidad de cosas con las que puedes rellenar un bocata! Aquí apostamos por la comida de calidad asi que si quieres comer bocadillo, hazlo bien. Mira las mejores recetas para bocadillos.

Mejores recetas para llevar en táper

Pero antes de ello te apunto una serie de cosas que viene bien recordar:

– Los táper no son un “cajón de sastre”. No se trata de echar en ellos lo primero que pillemos en la nevera. Hay que ser conscientes de nuestras necesidades en términos de nutrición y diseñas un menú conforme a ello.
– Lo ideal es hacer recetas con ingredientes que aguanten bien a temperatura ambiente ya que no siempre tendremos a nuestra disposición una nevera. Por ello si se decide incorporar carne o pescado hay que asegurarse que están debidamente cocinados.
– Cuando se preparen verduras lo ideal es que se rocíen con un podo de limón. Con ello se conseguirá que no se oxiden. Por otro lado es aconsejable aliñarlas en el momento de consumirlas puesto que así se mantendrán más frescas.

Ensalada crujiente de lentejas naranjas

– 150 gramos de lentejas naranjas
– 2 zanahoria, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
– zumo de medio limón
– perejil, sal y pimienta
– aceite de oliva virgen extra

Lavamos las lentejas hasta que deje de salir el agua turbia. Las colocamos en una cazuela con el laurel, la pimienta y una pizca de sal. Cubrimos con un par de dedos de agua y las cocemos. Lo ideal es que las lentejas queden al dente.

A continuación lavamos y pelamos el resto de verdura. Las cortamos en pedazos pequeños. Juntamos las verduras con las lentejas cocidas y las mezclamos bien. Añadimos el perejil y las especias al gusto.

Preparamos el aliño. Para ello juntamos el aceite con el vinagre de manzana y el zumo de limón. Salpimentamos, revolvemos y lo incorporamos en la ensalada.

Berenjenas rellenas con mozzarella

Parece compleja pero realmente es sencilla. Un plato un poco más elaborado que también figura entre las mejores recetas para llevar en táper.

– 1 berenjena
– 120 gr de mozzarella
– ½ pimiento rojo, ½ cebolla, ½ taza de pan rallado
– 3 tomates
– 2 vasos de agua
– sal y pimienta al gusto
– aceite de oliva virgen extra

En primer lugar hacemos la salsa. Para ello ponemos a asar los tomates con la cebolla añadiéndoles un poco de aceite. En cuanto estén asados los trituramos añadiendo los dos vasos de agua y sal y pimienta al gusto.

En segundo lugar lavamos bien las berenjenas, las cortamos por la mitad y las vaciamos. El interior de la berenjena lo ponemos en un recipiente al que añadiremos el medio pimiento y la taza de pan rallado. Lo salteamos en la sartén y cuando empiece a dorarse añadimos la salsa. Lo dejamos a fuego suave durante unos diez minutos.

Pasado ese tiempo rellenamos cada una de las mitades de la berenjena con la preparación y coronamos con el queso mozzarella. Las metemos en el horno unos treinta minutos aproximadamente a unos 180 grados.

Pastelitos de patata y camarón

 También podemos encontrar las mejores recetas para llevar en táper de productos de la pescaderia. Por ejemplo estos bocaditos de patata y camarón que son perfectos para llevar en este recipiente.

– 3 patatas medianas
– 150 gr de camarón
– media cebolla
– 2 rebanada de pan integral
– 2 huevos
– aceite, sal y pimienta

Ponemos a hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Las machacamos en un recipiente sin que lleguen a hacerse un puré, se trata de conseguir que mantengan una cierta consistencia. Tostamos una rebanada de pan integral y lo desmigamos junto con las patatas.

En otro recipiente mezclamos los camarones, los huevos, la cebolla (que habremos picado previamente), la segunda rebanada de pan integral (también desmigada). Salpimentamos al gusto. Juntamos toda esta mezcla con las patatas machacadas para que se integre de forma homogénea.

Hacemos bolas con la masa hecha anteriormente y las metemos a freír en aceite bien caliente. Cuando estén dorados por los dos lados los sacamos y los dejamos escurrir para eliminar el aceite sobrante.

Tortilla de calabacín

Las tortillas son otras de las mejores recetas para llevar en táper. Una receta sencilla y nutritiva que puede ser a la perfección el plato principal de nuestro menú diario.

– 1 calabacín
– 1 cebolla
– 4 huevos
– sal, aceite de oliva virgen extra

Cortamos la cebolla y el calabacín y lo rehogamos. Cuando esté dorado tendrá el punto óptimo. Añadimos las verduras a los huevos batidos y lo ponemos en la sartén. Se puede añadir queso también. Si queréis que se quede en el centro, ponemos un poco de la mezcla del huevo batido con las verduras, colocamos el queso, y agregamos el resto de mezcla. En cuanto el punto de la tortilla no hay nada escrito, cada uno que elija el que prefiera.

Pollo al curry

Es la última de las mejores recetas para llevar en táper que te traemos en el día de hoy. Y qué mejor para despedirse que con una receta con ciertos toques orientales. Se trata de pollo al curry. Un sabrosa receta que puedes tener lista en cuestión de quince minutos.

– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 guindilla
– 5 gr de jengibre, 5 gr de curry molido
– 2 gr de cúrcuma y 2 gr de comino (ambos molidos)
– 45 ml de tomate triturado
– 200 ml de leche de coco
– sal, aceite

En primer lugar cortamos el pollo en pequeñas piezas. Picamos además la cebolla, los dientes de ajo, la guindilla y el jengibre todo ello en pedazos muy pequeños. Calentamos aceite en una sartén o cazuela y freímos la cebolleta durante un par de minutos. Cuando esté dorada añadimos el ajo, el jengibre y la guindilla. Damos una par de vueltas e incorporamos el tomate. Pasados un par de minutos incorporamos las especias.

Incorporamos el pollo y salpimentamos al gusto. Cocinamos a fuego fuerte hasta que estén doradas todas las partes. Cubrimos con la leche de coco (también vale con nata) y lo dejamos reducir ligeramente. A la hora de servir añadimos el cilantro fresco picado. Y con ello ya tenemos una de las mejores recetas para llevar en táper.