Bacalao salado

El bacalao, concentra una de las mayores cantidades de proteína: 31,5 g de proteína por 100g. Una de las formas tradicionales de conserva de este alimento es en salazón, ya que permite conservar todas y cada una de las propiedades que contiene.

Al ser un pescado blanco a penas contiene grasas. Por ello, es un alimento muy recomendable para los deportistas y aquellas personas que están realizando dietas destinadas a combatir la obesidad.