Avena

Por norma general tendemos a asociar proteína con algún producto de origen animal. A lo largo de este listado ya te hemos hablado de fuentes de proteína vegetal  como la soja. No podíamos dejarnos en el tintero la avena. Al igual que ocurre con muchas semillas, es una excelente fuente de hidratos de carbono. En su gran medida son polisacáridos de absorción lenta, una variedad que ayuda incrementar la sensación de saciedad después de comer.

Además de ello podemos destacar dos cualidades más. En primer lugar que aportan a nuestro organismo energía lenta pero constante, lo que nos sirve de gran ayuda a la hora de hacer ejercicio. En segundo lugar, su alto contenido en fibra evita tanto la debilidad como el cansancio.