Cómo preparar besugo al horno. Como sabemos que estas deseando aprender a preparar esta receta, vamos a explicarte todos los detalles de su elaboración, así como también algunos en relación a su rasgo nutricional. ¡Descúbramoslo!
Besugo al horno, la receta que estabas esperando
Por si te lo estabas preguntando, sí, el besugo es un pescado blanco por su contenido semigraso; aunque increíblemente también puede convertirse en pescado azul en ciertas temporadas como la de invierno. Concretamente, este espécimen puede aportarte unas 86 calorías por cada 100 gramos consumidos. Este factor es positivo para aquellos que busquen un consumo bajo en calorías. Además, también contiene una buena fuente de proteínas como las del grupo B.
Una curiosidad sobre esta receta de besugo al horno es que este ingrediente es uno de los pescados en distintas zonas. Por ejemplo, en Japón lo valoran tanto que puedes encontrarlo perfectamente en un menú de boda.
Sea como sea… ¡veamos ya los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este excelente besugo al horno!
Ingredientes | |
| 1 kg. de besugo | 3 patatas |
| 1 cebolla | 3 dientes de ajo |
| 1 limón | 15 gr. pan rallado |
| 200 ml. de vino blanco | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal | Pimienta negra |
| Perejil fresco y picado | |
Recuerda disponer siempre de productos frescos para conseguir el mejor sabor para tus recetas.
Cómo preparar la receta, todos los pasos
1 | Empezamos esta receta de besugo al horno preparando el pescado con unos cortes en horizontal al nivel de la espina. En dichos cortes, lo que haremos será colocar unas rodajas de limón para dar mayor sabor al interior. Aparte de eso, también será buena idea verter un chorrito de limón sobre el pescado (previamente colocado en la bandeja). |
2 | Aparte de añadir el limón al besugo al horno, lo que haremos también será verter el vino blanco sobre el pescado y poner un poco de sal. Una vez tengas este paso, podremos poner a precalentar el horno a una temperatura de 190º. |
3 | Mientrastanto, aprovecharemos para ir pelando las patatas. Recuerda que tendremos que lavarlas antes de pasar a cortarlas en rodajas finas. Las añadimos, entonces, en la bandeja junto al besugo. Aparte, hacemos lo mismo con la cebolla y un par de ajos, sin olvidar poner una pizca de sal sobre estos ingredientes. |
4 | Entonces, podemos añadir un poco de agua (sin que llegue siquiera a cubrir las patatas y la cebolla). Además, deberemos echar un poco de aceite de oliva. Entonces ya podremos poner la bandeja en el horno para que se cocine durante alrededor de 30 minutos. |
5 | Mientras pasa esa primera media hora, podremos ir preparando una mezcla de pan rallado, pimienta negra, perejil y diente de ajo machacado. ¿Para qué? Pues para ponerlo sobre el besugo al horno antes de dejarlo cocinando durante otro 15 minutos. Con esta mezcla nos quedará una capa deliciosa. ¡Y listo! |
Esperamos que esta receta de besugo al horno te salga de rechupete. Por otro lado… si encuentras que te falta algún postre con el que acompañar la elaboración, por aquí te dejamos un vídeo donde puedes ver cómo preparar una cheescake. ¡Disfruta y coméntanos qué tal te ha ido!
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