La ensalada murciana será una de las más nutritivas para este verano. La frescura que nos ofrecen sus ingredientes, su color y sabor nos hará sentir la gloria. ¿Por qué? El cuerpo nos pide refrescarnos, nos pide platos ligeros y sabores ricos. Por esto, te traemos una receta sencilla de la ensalada murciana.
Descubre las increíbles propiedades de la Ensalada Murciana
Que si la ensalada capresa, que la griega, la rusa… Ya, ya lo que necesitamos es una rica ensalada española y por eso tenemos la ensalada murciana.
En Murcia, como en toda España se come muy muy rico. Allí, podemos disfrutar de un conejo al ajo cabañil que está buenísimo. También tienen los michirones, que es un guiso con una haba seca y grande. El guiso lleva chorizo, panceta y tiene un toque un poco picante. Las patatas con aceitunas, limón y pimienta también es una opción que debes probar.
La ensalada murciana es lo que necesitamos ya para darle mimo a nuestro cuerpo. Tiene como virtud que es un plato rico en nutrientes y que nos aporta muy pocas calorías. Te contamos, que con una ración de ensalada tenemos menos de 100 calorías.
Sabemos que este plato puede ser considerado como una ensalada muy importante para los murcianos. Desde luego, debemos recordar que en Murcia se la da mucho cariño a la huerta tradicional. Es por esto, que podemos entender las raíces que tiene la receta del día de hoy.
No sólo es una ensalada de invierno
No, para muchas personas es de sus ensaladas favoritas en verano. Por sus ingredientes que se sienten como una brisa en el cuerpo ante las altas temperaturas. La ensalada murciana nos aporta muchísimo fósforo, vitamina A y potasio.
La receta del día de hoy nos da diversos beneficios para nuestro cuerpo. No es solamente una ensalada fresca y ligera. Ya que el tomate tiene una característica que reduce la hipertensión, por su riqueza en potasio y aminoácidos. Otro plus de los beneficios de que tenga tomate, es que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y LDL. Con esto nos está ayudando a prevenir enfermedades coronarias.
Recordad que por comer ensaladas como la de hoy le estamos dando a nuestro organismo grasas saludables. Con ellas le proporcionamos a nuestro cuerpo las vitaminas y fibra que necesita. Con la ensalada murciana, puedes perder o mantener peso. Ya que con su cantidad de agua, energía y fibra nos dará una sensación de saciedad. Con esto, nos sentiremos a gusto y tendremos menos ansiedad para picar a deshoras.
De bacalao o de atún
Pues esto depende mucho de lo que más te guste a ti. Las dos opciones son bien aceptadas en Murcia, así que si lo aceptan allí, podéis elegir lo que queráis. Las dos están muy bien, así que dependerá de tu gusto y el de tus comensales. También podéis probar con la caballa que queda muy rica.
Bueno, seguro que tienes hambre y quieres que te cuente de los ingredientes de la ensalada murciana. Así que vamos a ello.
Ingredientes para la ensalada murciana | |
| 1 cebolla grande. | 120 gramos de bacalao o atún. |
| 2 huevos cocidos. | Aceite de oliva virgen extra. |
| 500 grs de tomates pera en conserva. | Sal. |
| Puñado de aceitunas negras. | 1 diente de ajo.*opcional. |
Pasos para preparar la ensalada murciana
1 | Para elaborar la receta de la ensalada murciana no necesitas tantas cosas. Así que lo primero que tienes que hacer es poner a cocer los huevos. Mientras se cuecen, vamos cortando los tomates en trozos pequeños. Luego las cebollas, también en trozos pequeños. El ajo, lo chafamos y lo picamos. El ajo se añade sólo si os apetece. |
2 | Ahora, pasamos a desmigar el bacalao o atún. Cuando los huevos estén cocidos, los pasamos por agua fría para pelarlos, los apartamos. Cogemos un bol, mezclamos todos los ingredientes excepto el huevo y las aceitunas. Luego le echamos aceite de oliva virgen extra. |
3 | Para terminar nuestra ensalada murciana, picamos las aceitunas, y nuestro huevo en rodajas. Finalmente, lo decoramos con ello. |
Prepara el vino tinto
Busca una copa y sírvela con vino tinto, o una cerveza fría, porque ya estás más que listo para disfrutar de la ensalada murciana. No sabemos si nos quedará como los platos que se sirven en Murcia. Pero seguro que nos quedará deliciosa y fresca.
En honor a Murcia os dejamos un vídeo del Río Segura.
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