Cómo preparar Paté de Mejillones. Hoy nos vamos a centrar en explicar esta receta, ¿por qué? El Paté siempre tiene un puesto importante en nuestros eventos. Es un aperitivo que por su textura, sabor y sencillez suele estar entre nuestras primeras opciones. Por eso, hoy hemos decidido enseñaros cómo preparar una receta que tiene mucha personalidad. El Paté de Mejillones tiene un sabor que sorprenderá a vuestros comensales.
La receta indiscutible del Paté de mejillones
El Paté es una preparación cocida de cocina o de charcutería que puede ser caliente o fría. Esta, además, es típica de Francia. Según el Pequeño Larousse Gastronomique hay acepciones más clásicas y tradicionales que lo definen de otra forma. Por ejemplo, la RAE dice que es «una pasta comestible hecha de carne o hígado pícado».
Existen muchísimas variaciones de recetas de paté. La gran variedad que podemos encontrar en libros de cocina hace que tengamos un espectro amplio a la hora de cocinar. En Francia, se procesan miles de tipos de paté al año, en cantidades sorprendentes. Así que si vamos no sólo tenemos que conocer la Torre Eiffel sino también su variedad de aperitivos.
Podemos encontrar desde paté de cerdo, champiñones, de salmón ahumado, una delicia de tomates secos o de aceitunas negras. O también algunos que te sorprenden como el de aguacate y queso y, por supuesto, nuestro paté de mejillones.
¿Por qué preparar esta versión de paté?
El paté de mejillones es una alternativa innovadora respecto a todas las versiones que hay de este aperitivo. Aparte, también destaca por sus propiedades nutritivas. Así que, cuando coloques en tu mesa este paté podrás presumir un poco de los beneficios de tu aperitivo.
Los mejillones tienen propiedades anti inflamatorias. Esto se debe a que contienen omega 3 y estos ácidos grasos son esenciales para nuestra salud. Además, los mejillones tienen más omega-3 que cualquier otro marisco, así que esto es un plus para ellos.
Que aprendas cómo preparar un paté de mejillones te puede ayudar a prevenir infecciones. Gracias a que nos aporta selenio, que es un nutriente que nuestro cuerpo necesita para estar sano. Una taza de mejillones tiene el equivalente a los 55 microgramos de selenio que requerimos al día. Es importante que sepáis que no debéis propasar 400 microgramos de selenio al día. Así que, id con precaución en ese aspecto.
Podría extenderme un poco más comentando todas las propiedades de los mejillones. Pero soy consciente de que lo que queréis es aprender cómo se hace este paté de mejillones. Así que, por ello, concluiré rápidamente diciendo que también es rico en fósforo, potasio, zinc, sodio y vitaminas.
Ahora sí, id preparando vuestro folio para apuntar los ingredientes que hay que tener en la mesa para preparar vuestro paté de mejillones. ¡Empecemos ya a cocinar!
Ingredientes | |
| 1 lata de mejillones en conserva en lata al natural. | 2 latas de mejillones en escabeche. |
| 2 cucharadas de queso crema. | 15 ml de Mayonesa. |
| Perejil Fresco. | 6 palitos de cangrejo. |
Pasos para la elaboración
1 | Para empezar la receta de paté de mejillones, lo primero que debemos hacer es escurrir los mejillones. Lo segundo, es trocear los palitos de cangrejo, da igual que no tengan el mismo tamaño. |
2 | Colocaremos nuestros ingredientes, en un robot de cocina o bien podemos utilizar una batidora. Pasamos a triturar todo y comprobamos que nuestra textura sea la deseada. |
3 | Después de comprobar la textura, lo que haremos será probar. Si el paté de mejillones lo requiere podemos rectificar el sabor con sal y pimienta. |
4 | Trasladamos nuestro paté de mejillones a un bol o cuenco. Y, por último, lo enfriamos en la nevera durante un par de horas. |
Un aperitivo único
Si queréis podéis agregar un poco más de escabeche. Aparte, sobre la decoración podéis colocar un poco de perejil por encima. Este aperitivo es ideal no sólo por su sabor, sino porque no te llevará mucho tiempo. Lo puedes acompañar con unas tostadas para compartirlo con tus comensales. Esperamos que el paté de mejillones guste en cualquier evento que tengas.
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