Si has llegado hasta este artículo es porque por alguna razón te has preguntado ¿qué se come en Nueva Zelanda? La cocina neozelandesa bebe de sus orígenes maorís, de la colonización británica (como en Australia) y la influencia del sureste asiático. Una auténtica mezcla de sabores que ha hecho posible platos tan apetecibles que beben de Tailandia, China e India, pero que se … [Leer más...] acerca deLos secretos de la cocina neozelandesa
Cocina de Oceanía
Los secretos de la cocina australiana
Hay quien considera de Australia que, al tratarse de un país joven (1770), no tienen mucha tradición culinaria. "La cocina australiana se ha ido construyendo mediante importaciones de otros países". Así lo destacaba 2002 Ferra Adrià en unas declaraciones hechas para El País.En Oceanía hay territorios en los que siguen sistemas de cocinado tradicionales, como el particular … [Leer más...] acerca deLos secretos de la cocina australiana
Papúa y sus delicias gastronómicas
Papúa es conocida por su gastronomía rica en cereales. El sagú y el saksak con algunos de los alimentos imprescindibles en la alimentación de los papúes. Sus hábitos alimenticios también incluyen el consumo de tubérculos como el Kaukau, una especie de boniato. Se suelen usar mucho de como acompañamiento o guarnición. ¿Conoces Papúa? Papúa es una de las provincias más … [Leer más...] acerca dePapúa y sus delicias gastronómicas
Cocina de Oceanía: Australia, Nueva Zelanda y la Polinesia
La cocina de Oceanía no es fácil de delimitar. Este continente está compuesto por miles de islas y las recetas que componen su gastronomía son de lo más variadas. La comida de este continente es relativamente reciente.Sus mariscos, la calidad de sus productos, el pescado, la carne y los ingredientes locales la han ayudado a desarrollarse y crecer con nombre propio.En el … [Leer más...] acerca deCocina de Oceanía: Australia, Nueva Zelanda y la Polinesia
Tarta pavlova, un postre delicado para sorprender
La tarta pavlova es uno de esos postres que dejarán a tus invitados literalmente con la boca abierta. Su origen es incierto. Aunque los australianos se disputan su creación, parece más fiable la tesis de que fue un invento neozelandés en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova.Su preparación consta de una base de merengue duro en el exterior, se rellena con crema, y se … [Leer más...] acerca deTarta pavlova, un postre delicado para sorprender
