Hacer una buena paella es, sin duda, una tarea difícil - al menos para mí. Y como tímidamente se va acercando el buen tiempo, es el momento de pensar en hacer comidas al aire libre con los amigos... y qué mejor plato que la paella valenciana.Empecemos por una consideración básica: a pesar de lo que puedas pensar, la paella clásica valenciana está hecha a base de verduras, … [Leer más...] acerca deReceta de la paella valenciana
Conviértete en chef con estos cinco trucos de cocina
Convertirse en chef requiere de años de trabajo y de muchos errores culinarios. Seguro que tú, que me estás leyendo, recuerdas todavía con cierto resquemor aquella receta que no conseguiste terminar o que cuando la probaste quedaste decepcionado...A todos nos ha pasado. Sin embargo, en esos casos tenemos que hacernos fuertes y seguir cocinando, debemos concentrarnos y ver … [Leer más...] acerca deConviértete en chef con estos cinco trucos de cocina
Receta arepas venezolanas rellenas de reina pepiada
La gastronomía latinoamericana a veces es una gran desconocida para muchos. Para que la conozcamos un poco más, hoy os proponemos preparar una receta que es realmente fácil: arepas rellenas de reina pepiada.Las arepas son uno de los productos típicos de la gastronomía venezolana. Pueden encontrarse en cualquier rincón del país. Hablar del origen de esta receta exige … [Leer más...] acerca deReceta arepas venezolanas rellenas de reina pepiada
Receta de las quesadillas con guacamole
Llega el fin de semana y sabemos que es el momento que muchos dedicáis a la cocina. ¿Qué mejor plan que preparar quesadillas con guacamole?Es el plato estrella de la cocina mexicana y estoy completamente segura de que ya lo has probado en alguna ocasión. Es el momento de cocinarlo tú mismo. Te aseguro que es muy fácil, intuitivo y rápido. Además, lo mejor de prepararlo uno … [Leer más...] acerca deReceta de las quesadillas con guacamole
Donuts americanos, una receta al alcance de tu mano
Un clásico en los desayunos son los donuts americanos. ¿Quién no los ha probado y se ha quedado prendado de su textura?¿Cómo hacer unos auténticos donuts? Como bien sabes, en lo supermercados puedes encontrar diferentes marcas que los producen y que, además, garantizan que llevan hechos menos de 24 horas.Si embargo, en Cocínate el Mundo somos de los que preferimos … [Leer más...] acerca deDonuts americanos, una receta al alcance de tu mano
Recetas más típicas de Barcelona: Escalivada y Calçots
Hace poco visité Cataluña y, como no, me enamoré de ella y de su comida. Como buena cocinitas que soy me planteé repetir algunos de las recetas más típicas de Barcelona y, sorprendentemente, me resultaron muy fáciles.Si, como yo, queréis iniciaros en la gastronomía catalana os recomiendo empezar por dos platos muy tradicionales: la escalivada y los calçots. Cómo preparar … [Leer más...] acerca deRecetas más típicas de Barcelona: Escalivada y Calçots
Cocina africana, resultado de la influencia de diferentes culturas
El continente africano es uno de los más grandes del mundo y esto se aprecia en su gastronomía. La cocina africana está dividida en las diferentes regiones que las conforman: el Magreb y África occidental, oriental y central.Aún así, debido a la cercanía con el mar Mediterráneo, su cocina también le ha influido, combinándose con sus tradiciones, dando lugar hoy a la … [Leer más...] acerca deCocina africana, resultado de la influencia de diferentes culturas
Desmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
La pasta carbonara es uno de los platos estrella de la cocina italiana, pero... ¿sabías que has estado haciéndola mal todo este tiempo?Hoy es tu día de suerte, te vamos a enseñar cómo prepararla al verdadero estilo italiano y es mucho más fácil de lo que crees. Te damos una pista, durante todo este tiempo has estado usando el ingrediente equivocado.Ingredientes (para … [Leer más...] acerca deDesmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
Receta de arroz blanco o pilaf
El arroz blanco es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, como hemos visto con los langostinos, pero en esta ocasión vamos a aprender una nueva forma de cocinarlo: el arroz blanco o pilaf. Un método que le da un sabor estupendo.Tal y como irás viendo a lo largo de las publicaciones de este site, casi siempre te propondremos el arroz como guarnición. Aunque claro, … [Leer más...] acerca deReceta de arroz blanco o pilaf
Receta de la tarta ‘muerte por chocolate’
Muerte por chocolate es una tarta que, no sé vosotros, sólo con pensar en ella, la boca se me hace agua. Su mezcla de bizcocho caliente y crujiente y su cremoso relleno la convierten en una auténtica delicia que llevarse a la boca. El origen de la muerte por chocolate Antes de nada, se ha de matizar una apreciación. El origen del término Death by Chocolate se le debe a Erik … [Leer más...] acerca deReceta de la tarta ‘muerte por chocolate’
