Receta para calabaza. Si hay una protagonista en esta noche tan terrorífica ya son las calabazas. Ya te hemos traído algunas recetas para calabaza en esta sección. Pero sinceramente no podemos resistirnos. Y tampoco debemos. Si no fuera por las calabazas ¿que sería de nosotros en la noche de Halloween? Una de las noches más divertidas del año en la que podemos preparar cantidad de platos diferentes y saludables.
Dentro de las recetas para calabaza una de las que destaca es esta calabaza rellena. ¿Te animas a cocinarla? Te aseguro que la elaboración no es nada complicada y el resultado es excelente. Sin ninguna duda, el relleno de esta receta puede ser de lo que vosotros queráis. Hay de muchos tipos, como por ejemplo: de verduras y queso feta, de espinacas y garbanzos o incluso de surimi y huevo duro.
Nosotros os la taremos rellena de carne picada:
Ingredientes para nuestra calabaza
1 calabaza grande
1 cucharadita de sal dividida
500 gramos de carne molida
1 taza de cebolla finamente picada y 1 pimiento verde picado
1-1 / 2 tazas de arroz cocido
1 bote de salsa de tomate
1/2 taza de jamón cocido finamente picado
2 huevos batidos
1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de vinagre de sidra
Preparación
No te dejes engañar por la apariencia, aunque parezca complicado es una receta para calabaza al alcance de todos. En primer lugar lava la calabaza. A continuación haz un corte en círculo alrededor del tallo superior. Ahora retiramos la parte superior y la dejamos a un lado.
Por otro lado desechamos las semillas y las fibras sueltas desde adentro. En cuanto lo hayamos retirado colocamos la calabaza en una olla grande. En dicha olla previamente habremos añadido agua y sal. Lo ponemos a fuego lento y lo llevamos a ebullición.
Cubrimos y dejamos que se cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté casi tierna pero mantenga su forma. Retira con cuidado y drena bien. Luego esperamos a que seque por completo.
En una sartén grande, cocina la carne picada, la cebolla y el pimiento verde a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada y los vegetales estén tiernos. A continuación añadimos el arroz, la salsa de tomate, el jamón, los huevos, el ajo, el orégano, la pimienta, el vinagre y la sal restante.
Ya estamos a punto de conseguir nuestro plato. Colocamos la calabaza en una bandeja para hornear. Rellenamos la calabaza con la carne. Es importante que quede compacta. Lo dejamos hornear a 200 grados durante 1 hora. Deje reposar durante 10 minutos. Espera a que enfríe un poco y a disfrutar de la receta.
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