Trucos para que la mayonesa no se corte. Si estás aquí es porque seguramente se te ha cortado en más de una ocasión la mayonesa. Sabemos la rabia que da que eso pase tras todo el esfuerzo que has invertido. Por eso, te presentamos una serie de trucos infalibles para que a partir de ahora no gastes tiempo en intentos fallidos.
¡Conoce los trucos para que la mayonesa no se corte más!
Los trucos para que la mayonesa no se corte que vamos a explicarte a continuación se pueden aplicar también a las salsas derivadas. Es decir, que si los empleas para salsas como la tártara o la salsa rosa, también impedirás que estas se corten. Fantástico, ¿verdad?
Por otro lado, ten en cuenta que los ingredientes para una receta básica de la mayonesa son los siguientes: 1 huevo, aceite, sal y puedes añadir también pimienta, aparte de lo que pondremos para los trucos. Pero, en el caso de que quieras hacer una versión más ligera, puedes mirar de añadir menos aceite o bien cambiar parte de este por algo de queso fresco. De esta forma, conseguiremos reducir las calorías que tiene la mayonesa, que no son pocas. Aunque, bueno, no seremos nosotros los que te quitemos las ganas de darte un capricho de vez en cuando. Un argumento en tu defensa puede ser el hecho de que un alimento calórico no significa que sea malo para la salud. Y, si haces una versión casera, mejor que mejor.
En fin, empecemos ya con los trucos para que la mayonesa no se corte. ¿Preparado? ¡Adelante!
Los 10 trucos para que la mayonesa te salga perfecta
1 | El primero de los trucos para que la mayonesa no se corte consiste en usar un poco de agua fría durante su elaboración. ¡Y bien fría! No vale el agua del tiempo. De esta forma, podremos evitar que se corte. Del mismo modo, si cuando la estés cocinando ves que empieza el desastre, también puedes evitarlo echando agua fría, al menos la mayoría de veces. |
2 | El segundos de los trucos para que la mayonesa no se corte, es emplear un poco de zumo de limón. No hace falta echar mucho, tan solo con un poco se conseguirá impedir que la mayonesa se corte. Del mismo modo, si contiene un poco de limón, la salsa también aguantará más tiempo sin ponerse mala. No obstante, no es muy conveniente dejarla mucho tiempo sin consumir. Lo mejor es poder acabar la mayonesa el mismo día o el día siguiente. |
3 | En el momento en que vayas a echar el aceite también podrás llevar a cabo otro de los trucos para que la mayonesa no se corte. En este caso, consiste en echar este ingrediente y poco a poco, con un chorro bien delgado. Así, si vas removiendo mientras lo viertes, conseguirás que la mayonesa te salga correctamente. |
4 | Por otro lado, aunque parezca mentira, la dirección en la que remueves también es otro de los trucos para que la mayonesa no se corte. En este caso, el truco consiste en remover siempre en la misma dirección. ¡Resiste la tentación de cambiar la forma en que remueves! Puede que no sea verdad, pero hay mucha gente que asegura que esto evita que se corte, así que por las dudas… |
5 | El siguiente de la lista de trucos para que la mayonesa no se corte consiste en la limpieza. Cuando vayas a hacer tu mayonesa, deberás lavar tus manos con agua y jamón. Del mismo modo, los tuppers, utensilios y demás donde se vaya a guardar o con los cuales vayas a cocinar la mayonesa deberán estar muy limpios. Aunque, por otro lado, evita lavar la cáscara del huevo. Sí, sabemos que puede sonar exagerado, pero no cuesta nada seguir estos pasos y de esta forma podrás evitar que se corte. |
6 | Otro de los trucos para que la mayonesa no se corte consiste en qué tipo de aceite uses. Y es que no es lo mismo el de oliva que el de girasol. Con el primer tipo de aceite aumentarás las posibilidades de que no se te corte, puesto que ayuda a que emulsione más. Aparte, recuerda añadir el aceite en el huevo antes que el resto de ingredientes. |
7 | Aparte, recuerda añadir el aceite en el huevo antes que el resto de ingredientes. Puede parecer mentira, pero cocinar es como si preparáramos una especie de experimento, por lo que el orden de los productos sí que puede alterar el resultado. |
8 | Cuando ya estéis preparando la mayonesa tendréis que fijaros si esta presenta un aspecto grasiento. En caso de que no la veáis limpia y fina, deberéis añadir agua. Pero recuerda, que sea agua fría para así juntas dos trucos para que la mayonesa no se corte en uno. |
9 | La forma de guardar la salsa también se puede convertir en uno de los trucos para que la mayonesa no se corte. Y es que si vais a consumirlo en nada podéis guardar la mayonesa sin tapar. Pero, si en cambio vais a tardar en comerla, entonces deberéis tapar el recipiente con film. En todo caso, deberás hacerlo en la nevera. |
10 | Por otro lado, si vais a tardar más de unas horas en consumir la mayonesa, entonces intenta guardarla en recipientes donde no quede casi nada de espacio con aire en el momento que vayas a taparlo. Del mismo modo, vigila que la nevera esté bien fría para impedir que esta se corte. |
¡Estos son los trucos para que la mayonesa no se corte! Procura seguirlos a partir de ahora para todas tus elaboraciones salgan perfectas. Si tenéis alguna duda o queréis simplemente decirnos alguna opinión y sugerencia, podéis dejarnos un comentario. Aparte, también podéis seguirnos en nuestras redes sociales para hablar con nosotros y enterarte de las últimas novedades.
Deja un comentario