Los mejores entrantes vegetarianos

Si estáis cansado de lo mismo, si os habéis quedado sin ideas, no os preocupéis. Para ello, en Cocínate el Mundo hemos llegado para compartiros Los mejores entrantes vegetarianos. Apuntad todos estas deliciosas y sanas ideas que comentaremos con vosotros.

Entrantes vegetarianos

Ya, ya casi vamos a comenzar nuestra fabulosa lista con los mejores entrantes vegetarianos. Seáis vegano, paleo, crudivegano, vegetariano o carnívoro puro estás recetas os encantarán. Porque sus sabores diversos, su textura y sus propiedades se presentan como una opción perfecta.

En esta vida hemos venido a probar sabores que nos hagan sentir cosas, que nos transporten a lugares mágicos. Que nos hagan sentir una gran heroína televisiva o una sibarita exótica que apuesta por el buen comer. El buen comer, no necesariamente se refiere a a bolas de helado gigantes ni hamburguesas con extra de guacamole. Nos referimos puntualmente a ciertas alternativas como los entrantes vegetarianos que abogan por una línea más consciente.

Los estilos de vida hay que respetarlos, dejar que fluyan con la libertad que cada uno necesite. Siempre, que tienda a partir desde el respeto, la integridad y el valor hacía el otro, por el bien común. Por ello me encanta invitar amigos vegetarianos a casa, porque aprendo con ellos recetas que son respetuosas con mi cuerpo.

Ya que comparten recetas conmigo que son buenas para el organismo y para la naturaleza, he decidido compartir otra cosa. Les daré a ellos y a vosotros, unos entrantes vegetarianos tan maravillosos que los pondrán en el top de su lista.

ENSALADA DE PEPINO, CALABACÍN Y TOMATE

Este es uno de los entrantes vegetarianos más fáciles de hacer, además es una alternativa muy fresca. Simplemente tenéis que picar calabacín y pepino con un spiralizer. Este utensilio es ideal porque ayuda a picar las verduras y vegetales como un fideo muy fino.

Suele ser usado para las pastas o fideos  de calabacín ya que ahorras muchísimo tiempo en la cocina. Sino lo tenéis siempre se puede hacer de forma manual picando modo fideo cada ingrediente  muy delgado. Luego lo podéis saltear en un wok o pasar por vapor por unos tres minutos.

Complementar con unos trozos de tomate, un toque de brocolí, lechuga y una pizca de la semilla que más os guste. Como aderezo con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre de manzana es suficiente.

COLIFLOR CON SALSA DE YOGUR DE SOJA

El entrante un poco más estilo pecado, de esos para satisfacer foodies y amantes de lo crujiente. Lo que más me gusta de este entrante es eso, su textura crujiente y picante. Por suerte, lo podéis hacer de forma muy sencilla para vosotros o para vuestros invitados.

Solo necesitaréis utilizar vuestro horno para preparar la colifor y una mezcla para dar ese toque picante. Utilizaréis comino, pimiento en polvo, ajo en polvo, chili en polvo, y chiplote en polvo. Este último  es una especia opcional, también podéis agregar pimienta si os gusta y por supuesto una pizca de sal. Previamente tenéis que precalentar el horno a 200°C . Se debe picar la colifor en trozos iguales o similares y se coloca en una bandeja. Mezclar todas las especies y esparcirlas sobre vuestra coliflor. Lo colocáis por en el horno por unos quince minutos.

La salsa de yogur de soja hace que sea uno de los entrantes vegetarianos más atrevidos del mundo saludable. Agregáis a un robot de cocina: yogur, ajo, pimienta, sal y procesar muy bien. Luego agregáis medio jalapeño ahumado y procesar hasta que queden unos pequeños trozos. Listo, podéis disfrutar de vuestro entrante. 

BRUSCHETTA DE TOMATE Y TOFU

La popular tostada, pero con ingredientes muy sanos y frescos. Esto se hace muy rápido, simplemente picar trozos de tofu en dados. Agregar tomate cherry picado, aceitunas kalamata, un poco de balsámico y una hierba aromática. ¿Se necesita algo más? Tostar un par de buenas rebanadas de pan multicereales para que de un sabor exquisito. Listo, con un sabor así nos sentiremos como reyes en una isla griega.

ALCACHOFAS MINIATURA AL HORNO

Deliciosas alcachofas miniatura al horno, es uno de los entrantes vegetarianos más fáciles que hay. Tan fácil que casi que se hace solo. Simplemente colocar en una bandeja con un poco de aceite de oliva, colocar vuestras alcachofas un poco separadas. Luego, le vais a colorar una mezcla sumamente divina, que para ello necesitaréis un mini cuenco. En el cuenco mezclar: miel, chili en polvo, pimienta y una cucharadita de mantequilla derretida. Luego se debe impregnar esa mezcla en las alcachofas. Llevar al horno a 180 C por unos veinte o veinticinco minutos, hasta que estén doraditas. ¡Listo nuestro entrante delicioso!

PALITOS DE CALABACÍN

El calabacín para mí es uno de mis ingredientes favoritos para los platos. Hay personas que no lo aprecian tanto como yo por la cantidad de agua que tiene. Pero, yo creo que es de los entrantes vegetarianos más perfectos que existen. Además, es tan fácil de hacer que casi que nos da tiempo recorrer nuestros barrios favoritos. Pero bueno, si es tan versátil: asados, al horno, fritos, en barbacoa, con salsa, picados, solos o acompañados. El calabacín es de esos alimentos super plus que merecen cocinarse con más frecuencia. 

Para esto, sólo necesitaréis salpimentar, un poco de ajo en polvo y lo esparciréis por los palitos de calabacín. Luego pasar por huevo o sustituto de huevo. Cogeréis pan rallado de cereales con corn flakes y perejil picado en miniatura, impregnar muy bien vuestro palito de calabacín. Llevar al horno previamente precalentado a 200 C, por unos veinticinco minutos o treinta. Se sirve caliente acompañado de una salsa de tomate roja, y listo, riquísimo. 

Disfrutar de vuestros entrantes vegetarianos

Ya tenéis el top 5 de los mejores entrantes vegetarianos. ¿Queréis más opciones? ¿Platos fríos o calientes? Vosotros pedir y nos ponemos a trabajar en ello. Si queréis saciar vuestra curiosidad sobre las dietas veganas o vegetarianas podéis visitar nuestra web amiga Vegetarismo. Allí, podéis encontrar recetas, tips, curiosidades y un montón de cosas muy saludables. Mientras, os esperamos aquí para compartir con vosotros platos con mucho sabor.