Cómo preparar raita de pepino. Esta receta tiene infinidad de posibilidades en tu cocina. Y es que puede convertirse no solo en un excelente condimento, sino que también puede ser el entrante por excelencia de tu menú de comida hindú. A continuación, vamos a descubrir cómo elaborar dicha receta. ¡Veámoslo!
La raita de pepino, suavidad y potencia en el mismo plato
La raita de pepino tiene la particularidad de contener tanto el sabor picante característico de la India como una suavidad que calma los estragos de este. Es además una receta muy sencilla para empezar a adentrarte dentro de la gran gama de platos hindúes que existen. Como podrás comprobar, en pocos pasos y sin necesidad de encender los fuegos, podrás tener lista la raita de pepino para sorprender a quien más te interese.
Dicho esto, ¡veamos qué ingredientes necesitas!
Ingredientes | |
| 1 pepino | 4 yogures naturales (500 gr.) |
| 50 gr. de pasas (sin semillas) | 1 tomate para ensalada |
| 1 cebolleta | Sal |
| Pimienta negra | Perejil |
| Albahaca o menta | |
La raita de pepino tiene cierta versatilidad en el momento de escoger qué especias van a acompañar su gran sabor. Así pues, aunque te hemos especificado unas pocas, al final del todo mencionaremos cómo podrías versionarla. ¡Empecemos!
Cómo preparar una versión excelente de la receta
1 | Para empezar a preparar la raita de pepino, lo primero que vamos a hacer es, precisamente, pelar el ingrediente principal. Una vez le hayas quitado la parte externa, lo que haremos será cortar rodajas finas. Luego, coge un bol y coloca el pepino con un poco de sal, tras lo cual deberás dejarlo durante al menos diez minutos para que suelte agua. Mientrastanto, puedes ir picando la cebolleta y el tomate en cuadraditos pequeños (acuérdate de lavar los ingredientes antes. |
2 | Cuando haya pasado el tiempo necesario, podremos continuar con la raita de pepino escurriendo el agua sobrante. Tras lo cual, puedes o bien picarlo en cuadrados como el resto de ingredientes o bien dejarlo en rodajas para notar más su sabor. |
3 | Finalmente, coge el recipiente donde vayas a servir la raita de pepino y vierte los ingredientes picados. Luego, puedes empezar a añadir el yogur natural (que no sea azucarado), las pasas, un poco de sal, pimienta negra y perejil. Finalmente, puedes poner un poco de albahaca o menta por encima. Mezcla, deja reposar durante un par de horas en la nevera y… ¡a disfrutar! |
Como has podido comprobar, hemos explicado una versión ligera de potencia de sabor hindú de la raita de pepino. No obstante, si prefieres arriesgarte más, tienes la opción de añadir más picante. Por ejemplo, si lo prefieres, puedes añadir chile en vez de pimienta negra. Del mismo modo, el hecho de añadir comino también puede combinar perfectamente con el sabor de esta ensalada.
Sin embargo, modificar la raita de pepino no tiene que consistir solamente en sus especias, sino que también puede centrarse en modificar algunos de sus ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir un poco de manzana o un poco de zumo de limón para darle un toque muy especial.
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