La salsa rosa es una de las salsas más ricas. Es un muy buen acompañamiento para casi todo tipo de platos además de aportar mayor colorido y sabor a los platos más sencillos.
Receta muy sencilla de salsa rosa que completará tus platos
Sabemos que la salsa rosa se vende en muchos establecimientos y supermercados. Parece mucho más sencillo comprarla, pero os aseguramos que la salsa casera está mucho más rica. Además, es muy muy sencilla de hacer y podemos incluso hacerla con mayonesa comprada o hacer también este ingrediente principal.
Para realizar nuestra receta de salsa rosa necesitaremos:
Ingredientes
| 200 ml de aceite de oliva | Zumo de narnaja |
| 1 huevo | Zumo de limón |
| ketchup | Sal |
| Brandy (opcional) |
En esta receta de salsa rosa casera, vamos a hacer la salsa totalmente desde el principio, a excepción del ketchup que lo añadiremos comprado. Si tú prefieres utilizar mayonesa comprada, puede ser una buena opción para darle un nuevo uso si se te va a poner mala en la nevera.
Elaboración
- En primer lugar, vamos a hacer la base de nuestra salsa rosa. En un vaso de batidora, pondremos el huevo sin batir y añadiremos el aceite. Todo esto sin mover o intentar integrar los dos ingredientes. Lo que haremos es meter la batidora hasta el fondo del vaso y comenzar a batir a velocidad muy baja durante unos 10 segundos. Una vez pasa este tiempo, levantamos muy poco, un centímetro más o menos, nuestra batidora y seguimos batiendo. Es entonces cuando el sonido va a cambiar. En este momento ha comenzado a ligar nuestra mayonesa. Llegados a este punto, vamos moviendo para arriba y para abajo la batidora durante unos segundos más y ya tendremos nuestra base pasa hacer la salsa rosa.
- A esta, ahora sólo tendremos que añadir el resto de ingredientes. Pasamos la mayonesa a un bol y añadimos los zumos. Cuando hagamos esto, tendremos que mover con unas varillas para que no se corte la salsa.
- Ahora añadimos el ketchup y el brandy. Este último es opcional, pero dará un sabor muy rico. Además, la cantidad será mínima.
- Ahora es cuestión de ir probando y ver cuanta cantidad de los ingredientes nos gusta.
¡Ya tenemos lista nuestra salsa rosa casera! Cómo veis es muy muy sencillo. Como consejo, deciros que una vez que tengáis la fórmula que os guste, la apuntéis para que siempre os salga parecida. Ahora sólo tenemos que meter en un recipiente o vaso y dejar enfriar en la nevera. Es perfecta para ensaladas, pescados o lo que vosotros queráis ¡Las combinaciones son infinitas!
Deja un comentario