Previene la anemia

Además de todo esto, la quinoa contiene hierro. Una sola copa de quinoa contiene un 15% de la cantidad de hierro que debemos consumir diariamente. También es rica en riboflavina, otra de las razones por las que se puede producir la anemia. Gracias a esta combinación, la quinoa es un alimento ideal para estos casos faltos de hierro. Este mineral es el que permite la creación de hemoglobina.