El Risotto de setas es quizás el equivalente de la paella española en Italia. Hay gran cantidad de maneras de hacer un Risotto, no obstante hemos escogido la variedad con setas puesto que suele ser la más común.El Risotto de setas es un plato cuyo origen y tradición se sitúan en el norte de la península italiana. Concretamente en zonas como Verona, Lombardía o Piamonte, … [Leer más...] acerca deRisotto de setas con queso Parmesano
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Desmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
La pasta carbonara es uno de los platos estrella de la cocina italiana, pero... ¿sabías que has estado haciéndola mal todo este tiempo?Hoy es tu día de suerte, te vamos a enseñar cómo prepararla al verdadero estilo italiano y es mucho más fácil de lo que crees. Te damos una pista, durante todo este tiempo has estado usando el ingrediente equivocado.Ingredientes (para … [Leer más...] acerca deDesmontando el mito: cómo cocinar la pasta a la carbonara
