Tarta de queso al horno. El fin de semana pasado se celebró el día Mundial de la Tarta de Queso. Sí, como lo lees. La tarta de queso tiene su propio día, exactamente el 30 de julio. Y hemos pensado que no hay mejor forma de celebrarlo que compartiendo contigo esta receta de tarta de queso al horno.
Como habrás leído para esta receta es imprescindible el uso del horno, para otras muchas no, pero para esta tarta de queso sí. Es muy importante que entiendas esto pues no vas a preparar la tradicional tarta de queso que se cuaja en nevera y que tiene una base de galletas y que está coronada por fruta o mermelada. Si es ésa la que quieres preparar ésta no es tu receta.
Una vez aclarado esto, es el momento de ponernos manos a la obra. Toma nota de todo que lo que necesitarás y prepara tu delantal, porque ¡comenzamos!
Tarta de queso al horno, ingredientes 4 personas
Para cocinar esta tarta de queso, necesitarás lo siguiente:
– Una tarrina de crema de queso, aproximadamente unos 250 gramos.
– Cuatro huevos
– Un sobre de levadura
– Un yogur natural
– Azúcar, harina, leche entera y nata líquida.
Si eres un adicto/a la repostería seguramente tendrás todos estos ingredientes en casa, si no, corre a comprarlos para hacer esta tarta de queso al horno.
Cómo preparar tarta de queso
Comenzamos esta receta de tarta de queso al horno juntando todos los ingredientes en un bol. Primero ponemos la crema de queso y a continuación los huevos y el yogur natural.
Te recomendamos no tirar el vasito del yogur porque lo usaremos como medida. Suma a la mezcla anterior la harina, la leche entera y la nata líquida (un vasito de cada una de ellas) y a continuación el azúcar. Solo que en este caso será un vasito y medio.
La levadura será lo último que pongamos en nuestro bol, para paso seguido mezclarlo todo ayudándonos de una batidora. Preferiblemente la usaremos de brazo, si optamos por una de vaso, lo mejor sería poner todo los ingredientes en ésta antes de batir.
Trabajamos bien la mezcla hasta que quede homogénea y sin grumos. Una vez que la tengas lista es el momento de ponerla en el recipiente que vas a llevar al horno. Recuerda haber precalentado el horno a 170 grados antes de introducir nuestra tarta de queso.
La tendremos dentro a esa misma temperatura al menos 45 minutos. Si no estás seguro de que el tiempo de horneado haya terminado puedes saberlo pinchando la tarta con un cuchillo. Si éste sale seco nuestra tarta de queso al horno está lista, si no déjala otros cinco minutos más y repite.
Para terminar, tienes que decorarla. Si quieres hacer una versión más sencilla, acompáñala con azúcar glass e incluso con sirope de chocolate.
Si te has perdido en algún paso, o si prefieres ver otras formas de cocinarla, tienes que ver este vídeo:
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