Cómo preparar cupcakes de chocolate. A continuación encontraréis una receta casera de cupcakes de chocolate para que podáis disfrutar de un delicioso postre en cualquier momento. Aparte de la base, podréis encontrar la receta para hacer la buttercream que decore vuestros cupcakes. ¿Estáis preparados para comer algo dulce y buenísimo? ¡Pues adelante!
La delicia de los cupcakes de chocolate caseros
A todos nos gusta disfrutar de vez en cuando de un capricho dulce. Y es que, además, preparar postres como los cupcakes de chocolate, resulta realmente divertido e incluso artístico. Con esta receta, podrás hacer ambas cosas, disfrutar de un gran postre y divertirte cocinando junto a nosotros.
Si ya estás deseando empezar, entonces, presta atención porque primero vamos a darte los pasos para la base y después los de la buttercream de chocolate.
Veamos los ingredientes de la base de los cupcakes de chocolate.
Ingredientes | |
| 250 gr de harina de fuerza | 200 gr de cacao en polvo |
| 100 gr de mantequilla | 300 ml de leche |
| 175 gr. de azúcar | 4 huevos |
| 10 gr de levadura | 10 gr de bicarbonato |
| Sal | Pepitas de chocolate |
| Buttercream | |
Una vez tengas todos los ingredientes ya estarás listo para empezar a cocinar. Por otro lado, ten en cuenta que puedes reducir la cantidad de azúcar si eres de los que se empalagan con facilidad. Del mismo modo, puedes escoger leche desnatada o mantequilla sin sal para hacer unos cupcakes de chocolate un poco más ligeros.
Receta de cupcakes con sabor a chocolate, todos los pasos
1 | Para empezar los cupcakes de chocolate, cogemos un recipiente para mezclar la harina de fuerza, la levadura y el bicarbonato. Luego añadimos el cacao, el azúcar y una pizca de sal. Reparte bien para que quede homogéneo. Luego coge un cazo pequeño y colócalo para calentarlo a fuego bajo. Una vez caliente, echa la mantequilla para que se derrita un poco. No olvides remover para evitar que se queme. |
2 | Ahora seguimos con la masa de los cupcakes de chocolate, añadiendo la mantequilla en el mismo recipiente (por tanto, mejor que sea un bol grande). Luego añade la leche y los huevos. Ha llegado el momento de empezar a batir para que te quede una masa cremosa. Hazlo con buena velocidad hasta que te quede sin grumos. Finalmente, coge las pepitas de chocolate y añádelas para que así te quede una base más deliciosa. |
3 | Una vez tengas ya la masa de los cupcakes de chocolate, deberás coger los moldes para empezar a rellenarlos Recuerda hacerlo tan solo en un tercio de los moldes, puesto que luego la masa va a crecer. Finalmente, pon a precalentar el horno a 180º y, cuando esté listo, pon a hornear los cupcakes de chocolate durante al menos un cuarto de hora. Luego con una varilla o un cuchillo comprueba si están hechos. Si no lo están, déjalos unos pocos minutos más. |
¡Ya tienes listos los cupcakes de chocolate! Ahora solo tienes que dejarlos enfriar mientras preparas la buttercream de chocolate. ¡Vamos que quedan los mejores pasos!
Cómo preparar la buttercream de chocolate
A continuación vamos a explicar cómo preparar la crema con la que decoraras los cupcakes de chocolate. Antes de empezar te aconsejamos que una buena idea puede ser reservar unas pepitas de chocolate para luego ponerlas encima de la buttercream.
Ingredientes para la buttercream de chocolate | |
| 250 gr de azúcar glas | 125 gr de mantequilla |
| 100 ml de agua | 50 gr de cacao en polvo |
Una vez tengas los ingredientes… ¡es momento de empezar a cocinar!
Receta de la buttercream de chocolate para los cupcakes
1 | Para empezar la buttercream de los cupcakes de chocolate, deberás coger un cazo pequeño para calentarlo a fuego bajo. Una vez esté caliente, deberás aprovecharlo para derretir la mantequilla. Cuando la tengas lista, coge un recipiente y échala en este. Ahora deberás añadir el cacao en polvo y el azúcar glas. Tras lo cual, será momento de batir con rapidez para hacer una crema homogénea. |
2 | Cuando tengas parte de la crema, deberás coger un cazo pequeño (puedes lavar el anterior). Cuando lo tengas, ponlo a fuego medio-bajo y pon a hervir el agua. Una vez rompa hervir, apártalo del fuego. Será el momento de verter el agua poco a poco en la crema de los cupcakes de chocolate. Remueve mientras echas el agua. La cantidad de agua puede variar en función de si quieres la buttercream más líquida o no. |
3 | Sigue removiendo y, una vez haya cogido forma… ¡ya tendrás la buttercream! Por lo tando, será momento de ponerla en una manga pastelera para empezar a decorar los cupcakes de chocolate. |
Ahora, una vez hayas añadido la buttercream a los cupcakes, puedes esparcir unas pepitas de chocolate por encima o bien decorarlo con piezas de fruta, galletas o lo que te apetezca.
Por otro lado, si quieres otra idea para hacer cupcakes para los más pequeños, aquí te dejamos un vídeo que puede interesarte. Así como también aquí tienes otra receta de un postre que seguro que te encantará.
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