Pollo a la naranja. Lo hagamos como lo hagamos el pollo siempre va a quedarnos delicioso. Pero si le damos un toque cítrico a naranja el triunfo está asegurado. Hoy en Cocínate el Mundo te mostramos una receta muy sencilla pero tremendamente rica y nutritiva. ¿Te animas a preparar con nosotros este pollo a la naranja? ¡No se tarda nada y es muy económico!
Antes de ponernos manos a la obra, te queríamos mostrar otra receta que es estupenda: el pastel de pollo. ¿Lo has probado?
Ingredientes para Pollo a la naranja | |
| 500 gr de muslos o pechuga de pollo | Ralladura de media naranja |
| 1 cucharada de salsa de soja | Semillas de sésamo tostadas |
| 1 cucharadita de jengibre fresco | Mermelada de naranja |
| Aceite de oliva | 1 taza de harina o pan rallado |
| 3/4 de taza de zumo de naranja | Sal y pimienta |
Si ya tienes los ingredientes en la encimara para el pollo a la naranja, comenzamos con nuestra receta de hoy.
Prepárate para cocinar la receta de hoy
El primer paso es cortar el pollo (nosotros hemos optado por pechuga) en trozos y junto a la salsa de soja y el jengibre fresco los añadimos en un tazón grande y mezclamos bien todos los ingredientes. Cuando la carne esté bien impregnada de los condimentos deja que se marine durante unos 15 minutos. Si puedes dejarlo un poco más mejor.
Cuando halla transcurrido ese tiempo, el pollo ya estará preparado para cocinar. Primero, vamos a preparar la salsa de naranja. Para ello, en una sartén agrega el zumo de naranja, la mermelada, la ralladura y la sal y mezcla bien hasta que quede una salsa homogénea.
El siguiente paso es hacer los trozos de pollo. Coge una sartén y vierte un chorrito de aceite y cuando esté caliente sumerge los trozos de carne y fríelos. Te recomendamos pasar la carne por harina o por pan rallado previamente para hacerlos empanados. Quedarán más crujientes. Freímos el pollo en varias tandas hasta que esté dorado y cocido, volteándolo un par de veces para asegurarnos de que se dora uniformemente. Tras ello deja escurrir el pollo encima de un plato con papel absorbente para reducir la cantidad de aceite.
Últimos pasos de la receta de pollo con toque a naranja
Para terminar el plato del pollo a la naranja, cuando todo el pollo esté listo, calentamos en una sartén la salsa de naranja que hemos elaborado anteriormente. Y vamos revolviendo poco a poco constantemente hasta que se caliente y espese.
Agregamos el pollo frito a la salsa y mezclamos para cubrir uniformemente. El pollo a la naranja finaliza cuando la salsa forma una especie de glaseado brillante y espeso alrededor de cada una de las piezas de jugoso pollo.
Lo ideal es acompañar el pollo a la naranja con un poco de arroz blanco o unas patatas. Nosotros hemos optado esta vez por el arroz pero queda delicioso con las dos opciones. Pero, ¿sabes hacer el arroz blanco en su punto perfecto?
Esperamos que hayas disfrutado la receta de pollo a la naranja del día de hoy, seguro que en tu barrio quedaron seducidos por su aroma. Esperamos que sea una receta que guardes con cariño por cada ciudad que visites, sea San Francisco o algún pueblo con encanto español.
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