Cómo preparar la ensalada campera. Ahora que ya se acerca el verano, es momento de ir pensando algunas recetas para acompañar la temporada. Por eso, te traemos una receta especial muy fácil y muy rica: la ensalada campera o ensalada de verano.
¿Te apetece conocer recetas únicas según las estación del año? ¡pues adelante!
Ensalada campera para comenzar el verano con el mejor sabor
Aparte de mostrarte recetas de diferentes partes del mundo, también te enseñamos qué platos puedes preparar para cada temporada. Y es que dependiendo del tiempo que haga es mejor unos ingredientes que otros. Por eso, para que te resulte más fácil prepararte, te traemos la primera receta del verano: la ensalada campera.
Pero antes de nada vamos a ver qué ingredientes son necesarios para esta receta. ¡Veámoslo!
Ingredientes para la ensalada | |
| 1 kg de patatas | 1 cebolla |
| 1 pimiento rojo | 150 gr de guisantes |
| 1 lata de atún | 5 huevos |
| 150 ml de aceite de oliva virgen extra | 50 ml de vinagre de Jerez |
| 100 gr de hojas de espinacas | 1 diente de ajo |
| Sal | Pimienta negra |
Cuando ya tengas todos los ingredientes preparados, será momento de empezar a aprender esta receta de verano. ¡A disfrutar!
Cómo preparar la receta de hoy, todos los pasos
1 | Para empezar con la ensalada campera, tendrás que coger las patatas, lavarlas, pelarlas y echarlas en una cazuela con agua con sal y ya hirviendo. Deja que se cuezan durante al menos 20 minutos a fuego medio-alto. Como las patatas pueden necesitar más tiempo en función del tamaño, lo mejor será que las pinches para comprobar su estado antes de apagar el fuego. Finalmente, cuando estén, retíralas. |
2 | El siguiente paso será pelar los guisantes. Como son de temporada es buen momento para aprovecharlos frescos. Cuando ya los tengas pelados, coge la misma cazuela de las patatas, cámbiales el agua y ponla a fuego medio. Cuando ya esté hirviendo, deja los guisantes hervir durante 5 minutos. Luego retíralos. |
3 | Para continuar con la ensalada campera, aprovecha la misma cazuela y la misma agua para poner a cocer los 5 huevos. Cuatro de ellos van a ser para la presentación, mientras que el otro nos servirá para la vinagreta. Cuando el agua esté hirviendo, échalos con cuidado y deja que se hagan aproximadamente durante diez minutos. |
4 | Ahora cuando ya estén hervidos o durante su cocción, pela y corta la cebolla. Hazlo de modo que quede bien picada. Luego lava el pimiento y córtalo en cuadrados pequeños. Coge ahora un bol grane y echa la cebolla, pero no el pimiento. Luego añade los guisantes y las patatas cortadas en cuadrados. Luego añade también un chorrito de aceite de oliva y el atún. Recuerda mezclar antes de pasar al resto de ingredientes de la ensalada campera. |
5 | Ahora coge una sartén, échale un poco de aceite y ponlo a fuego medio. Coge el diente de ajo y córtalo en láminas. Luego ponlo a freír y tras un par de minutos, añade el pimiento rojo. Echa una pizca de sal y un poco de vinagre de Jerez. Vez removiendo y espera hasta que se reduzca el vinagre para retirar y echar en el bol con el resto de ingredientes de la ensalada campera. |
6 | Es momento de preparar la vinagreta de la ensalada campera. Para ello, en un recipiente pequeño, echa un poco de sal, un poco de pimienta negra, antes de mezclarla con el aceite y el vinagre de Jerez. Mezcla bien y luego añade la yema de huevo cocida troceada. Mezcla bien e intenta que la yema del huevo no quede en trozos grandes. De esta forma, la vinagreta quedará lo más homogénea posible. |
7 | Ha llegado el momento de servir la ensalada campera, para ello puedes o bien repartir entre los platos los ingredientes previamente mezclados y luego echar la vinagreta, o bien echarla antes de repartir. Sea como sea, intenta que esta se reparta equitativamente y luego salpimenta un poco. Finalmente, el último paso que tendrás que hacer es echar las hojas de espinacas previamente lavadas y poner los huevos cortados en trozos o bien por la mitad. |
Si a pesar de las indicaciones prefieres ver un ejemplo de cómo preparar un tipo de ensalada campera, puedes ver los pasos en el siguiente vídeo. ¡Vamos, que es muy fácil!
Consejos para mejorar tu ensalada
Por último, para que no te quedes únicamente con una versión de esta receta de temporada, vamos a darte algunas indicaciones para versionarla. Primero de todo, puedes cambiar el tipo de pimiento o bien mezclar varios tipos. Del mismo modo, puedes no incluir las hojas de espinacas o cambiarlas por otras verduras de hoja verde.
Aparte de lo anterior, también tienes la posibilidad de hacer otro tipo de salsa. No hace falta que realices una vinagreta. Hay muchos tipos de salsa en el mundo y puede que esta receta te guste con alguna de estas.
Por otro lado, un consejo importante que tienes que tener en cuenta es el hecho de que la ensalada campera se suele comer fría. Por lo tanto, lo mejor será que una vez preparada, la dejes durante una hora en el frigorífico y luego le eches la vinagreta justo antes de servirla.
Indicaciones para el cocinado de la ensalada
Para mejorar la cocción de los ingredientes de esta receta de ensalada campera, vamos a darte algunas indicaciones. Por ejemplo, respecto al huevo, es aconsejable no cocerlos más de 10 minutos, puesto que estos podrían cambiar de color. Por otro lado, intenta no dejar demasiado la ensalada campera en la nevera. Si bien sí que puede aguantar uno o dos días, lo mejor será no dejarla más tiempo. Después de todo, la patata es un ingrediente que se pone malo fácilmente.
Si aún así tienes ganas de aprender a preparar otras recetas de ensaladas, a continuación te mostramos otras opciones que bien puedes aprovechar para la primavera o para cualquier época del año.
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