Descubre las diferencias entre el café en grano y el café soluble, ¿cuál prefieres?
Te ofrecemos toda la información sobre el café soluble para que puedas identificar los mejores del mercado
El café es el segundo producto más exportado del mundo. Su cultivo anual es de más de 7 millones de toneladas. Casi nada, ¿verdad? Según los datos de la Federación Española del Café, en España se consumen más de 4,5 millones de kilos por habitante al año. Y es que el café es la elección favorita para tomar por las mañanas y obtener un extra de energía. A pesar de todo su sabor y aroma, el 75% de la población prefiere tomarlo con leche.
Es por ello que el café soluble se ha convertido en uno de los grandes aliados de los cosmopolitas que tienen una rutina diaria con muchas prisas. Eso no significa que el café sea peor, todos pueden disfrutar del sabor y los aromas incluso sin hacerse en una cafetera.
Todos los tipos de café
Para conocer cuales son los tipos de café que puedes encontrar en el mercado lo más importante es que te fijes en el etiquetado. Gracias a ello podrás ser consciente de todo el proceso de elaboración y de los aditivos que pueda tener. De este modo conocerás las variedades que te puedes encontrar, así como sus propiedades y beneficios.
El café natural se realiza a base de café verde y no influye aditivos en todo el proceso. Estos granos se tuestan y muelen mediante técnicas distintas. A la hora de comprar café soluble natural, como el que puedes encontrar en el supermercado online Condisline, debes tener en cuenta el sabor o la cantidad de cafeína. Dependiendo de su zona de origen y del proceso de elaboración al que haya sido sometido, la intensidad del sabor variará.
El torrefacto es una variedad de café al que se le añade glucosa o jarabe de glucosa durante el tostado. Gracias a esas altas temperaturas el azúcar se hace caramelo e impregna los granos de café. Esto hace que tomen un color negro brillante.
Como curiosidad es uno de los más consumidos en la época de la posguerra española. También se le añadían otros ingredientes como cereales o achicoria. Normalmente se usaba por ser más barato que el resto, por ello los españoles son reacios a comprar café torrefacto.
Algunos cafés como Marcilla Soluble Clásico no llevan azúcares añadidos, es por ello que resulta más amargo que el torrefacto. El café mezcla es justamente el combinado entre el tostado natural y el torrefacto, pero en diferentes porcentajes.
¿En grano o soluble?
Aunque el mercado de café actual tiene muchísimas variedades, elegir entre café soluble o café en grano es cuestión de comodidad. El café en grano te permitirá apreciar más el sabor aunque te llevará un tiempo prepararlo. Con el café soluble solo tendrás que añadir leche o agua.
Empezó a ser bastante común en los años 30 en Brasil, pero hoy en día es la mitad de la producción. Te proponemos el Café Marcilla Soluble si eres un principiante en el café soluble. Éste mantiene su sabor, cuerpo, aromas y propiedades nutricionales. Lo mejor es que apuestes por fabricantes de calidad.
Debes tener en cuenta que el sabor o la cantidad de cafeína son diferentes dependiendo de la marca o variedad. Por eso además de estos factores debes tener en cuenta el precio y tus preferencias. Para encontrar el café soluble perfecto para tus mañanas debes tener en cuenta estas cuestiones.
Lo mejor del café soluble
El sabor es lo más importante, nada como el café de tueste natural para disfrutarlo de verdad. Podrás degustar los matices según su origen y es ideal para los más cafeteros. Si los prefieres intensos te recomendamos Café Marcilla Soluble Clásico, con una cucharada en una taza de agua o leche caliente lo tendrás listo.
La cremosidad es esencial para disfrutarlo, es muy valorada por los amantes de esta bebida. El Marcilla Créme Express Soluble se elabora especialmente para tener más crema. Si te apasiona el capuccino este es tu café, también tienen una variedad descafeinada.
Los expertos han señalado que tanto en natural como el de mezcla tienen propiedades idénticas. Una taza te aportará 5 kcal según la Federación Española del Café, preferiblemente sin azúcar. La única diferencia es su sabor, por lo que conserva sus propiedades organolépticas.
Tomarlo descafeinado depende de tu situación, normalmente la cantidad de cafeína varía entre los 45 y los 83 gramos según la OCU. Normalmente el descafeinado soluble tiende a tener un precio mayor. Si no quieres perder el sueño o eliminar la cafeína de tu dieta sin renunciar al café esta es tu alternativa perfecta. El uso de agua es uno de los procedimientos más ecológicos para descafeinarlo, y que mantiene el 99% del café original.
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