Cómo preparar cerdo agridulce. Preparar esta receta asiática de forma casera es realmente todo un sueño para el paladar. Su elaboración, su textura, su sabor… toda la esencia de ir a un restaurante en nuestra propia casa. ¿Qué tienes que hacer para poder disfrutarlo? Pues tan solo seguir estos pasos que te damos a continuación. ¡Vamos!
Descubre la receta de cerdo agridulce con la textura perfecta
No se trata tan solo de cocinar carne de cerdo con salsa agridulce por encima, se trata de conseguir la textura adecuada junto a una salsa más auténtica. En esta receta, precisamente, podrás encontrar los pasos con los que podrás preparar un cerdo agridulce tan delicioso que te darán ganas de hasta abrir un restaurante. O bien, te darán ganas de preparar un menú temático con todos nuestros platos de comida china.
¿Qué tal si echas un ojo a los ingredientes que te llevarán a un paso de saborear esta delicia?
Ingredientes | |
| 400 gr. de lomo de cerdo | 150 gr. de harina para rebozado |
| 2 zanahorias | 1 pimiento rojo |
| 1 pimiento verde | 1 cebolla |
| 2 dientes de ajo | 1 huevo |
| 30 gr. de maizena | Aceite de oliva |
| Sal | Salsa agridulce |
Respecto a la salsa del cerdo agridulce, tienes la posibilidad tanto de prepararla en casa o no. Si decides hacerla de forma casera, tenemos una receta muy fácil que puedes hacer. Si no, te aconsejamos que busques un apartado de comida asiática en alguna tienda especializada o en un supermercado para encontrar un tipo de salsa agridulce que no sea la típica. De esta forma, te quedará una receta con una esencia de mayor calidad.
Todos los pasos para preparar la receta de cocina asiática
1 | Empezamos la receta de cerdo agridulce preparando primero de todo la carne. Para ello, lo que haremos será pinchar la carne con el tenedor antes de cortarla en cuadrado de al menos un centímetro. Después, lo que haremos será preparar un bol con 3 o 4 cucharadas de salsa de soja, 100 ml de vinagre de arroz y una cucharada de maizena. Luego removeremos y pondremos en remojo la carne durante al menos 3 horas para marinar bien. |
2 | Cuando haya pasado ese tiempo, continuaremos con el cerdo agridulce. Cogeremos, por tanto, dos platos para preparar el rebozado. Mezclamos en el primero harina para rebozar y un poco de maizena. En el otro, partimos y batimos el huevo. Cuando lo tengas, deberemos sacar la carne del bol y, mientras se calienta una sartén con aceite de oliva, podremos empezar a rebozar bien la carne. Con un plato con papel preparado y con el aceite bien caliente, podremos pasar a freír la carne. |
3 | Para el siguiente paso del cerdo agridulce, deberemos tener preparadas las verduras. Para ello, deberemos lavar y cortar, en trozos de 1 centímetro también, las zanahorias, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo. Luego, cogeremos una cazuela, le pondremos un poco de aceite y cuando esté caliente doraremos los dientes de ajo y la cebolla. Una vez hayan cogido color, podremos añadir tanto los pimientos como las zanahorias. |
4 | Salteamos la verdura del cerdo agridulce un poco durante unos minutos, sin que los pimientos lleguen a ponerse blandos. Este será el momento de verter poco a poco la salsa agridulce (vigila no pasarte con la cantidad) y de bajar el fuego. Remueve y tras unos pocos minutos, podremos añadir la carne rebozada. Esperamos entonces un par de minutos y… ¡listo! No dejes la carne demasiado tiempo para que el rebozado no se ponga blando. |
Ahora tan solo te queda disfrutar de esta receta de cerdo agridulce. ¡Recuerda tomártela nada más añadir la carne a la salsa!
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