¿Qué tipo de comida piden los presos antes de morir?

Cuando uno viaja por el mundo de los recuerdos descubre aromas, matices y sabores que creíamos ocultos pero que permanecen en nuestra memoria. Se dice que algunas de las últimas comidas de los condenados a muerte están cargados de esos recuerdos que, en otro tiempo, les hicieron felices.

En ‘Rapsodia Gourmet’ la escritora francesa Muriel Barbery hace un viaje instrospectivo por los recuerdos de un afamado crítico gastronómico, Pierre Arthens, en su lecho de muerte.  Arthens busca el recuerdo, de un sabor de un aroma que le hizo feliz. En un primer momento el crítico recuerda las últimas comidas, esas cargadas de diseño y prestigio, de vanguardia e innovación. Pero se da cuenta de que no es eso lo que busca.

Hay un momento en el que se describe el el sabor y la intensidad de unas sardinas a la brasa en el que prácticamente puedes apreciar ese olor. La descripción está unida a un momento, un momento que le hizo feliz.

Muchas veces asociamos los sabores, los olores o incluso los colores con determinados sentimientos. Son los llamados anclajes emocionales y con ellos se polarizan en nuestro subconsciente emociones que tenemos asociadas a determinados estímulos.

Las últimas comidas de los condenados a muerte

Hay mucha leyenda creada en torno a las últimas comidas de los condenados a muerte . En 2015 aún 25 países contemplaban en sus ordenamientos jurídicos la pena capital. Uno de ellos era EEUU donde la concesión de las últimas comidas se concebía como un ‘privilegio’. Precisamente por tener esta consideración no todos los estados la contemplaban.

En Texas se decidió abolir la elección de las últimas comidas sobre el año 2011. En un artículo publicado en El Confidencial hablan del caso concreto de un condenado a muerte en Texas que fue el germen de esta supresión.

Por ese entonces un condenado antes de ser ejecutado por inyección letal (Lawrence Brewer) pidió una cantidad importante de comida. En concreto: dos bistecs, una hamburguesa triple con queso, una tortilla de huevo con queso, un tazón grande de quimbombo, tres fajitas, un litro de helado y carne a la parrilla con  pan blanco.

Tras recibirlo decidió no comer nada, lo que fue interpretado como una burla. Antes de abolir esa «concesión» el Departamento de Justicia Criminal de Texas hizo un estudio sobre lo que pidieron los presos condenados a muerte para comer antes de ser ejecutados. Fue un estudio intenso puesto que se tomaron datos de un periodo de tiempo comprendido entre 1982 y 2003.

¿Que tipo de comida piden los presos antes de ser ejecutados?

A priori podría pensarse en suculentos platos de alta categoría, propios de los mejores restaurantes. Pues no. El estudio revelaba que lo más se solicitaba era comida rápida. Hamburguesas, patatas, huevos fritos, pizzas, pollo frito… Lo propio que puedes pedir en cualquier franquicia de restauración.

Sin embargo, analizando los datos del estudio, no parece muy complicado encontrar la explicación antes. La comida, los sabores y los olores es algo que sirve para el establecimiento de los anclajes emocionales que se mencionaban al principio. Generalmente este tipo de comida se consume cuando eres más joven y estás con tus amigos. Cuando estableces tus primeros vínculos afectivos o emocionales más allá de los propios al núcleo familiar. Por norma general esa etapa de juventud se asocia con valores como la belleza, la libertad, la felicidad.

La profesora de Psicología en la Universidad de Michigan, Phoebe Elisworth, interpretó este estudio para la BBC. Según su criterio la mayor parte de los condenados a muerte son de familias humildes. Este tipo de comida lo asocian a esos orígenes «a cuando salían a divertirse».

Casos concretos

Aunque la norma predominante es la de la comida rápida no es así en todos los casos. Aquí te traigo un listado con las últimas comidas más llamativas que recogió El Confidencial en un reportaje.

– Peter J. Miniel (2004):  20 tacos de carne, 20 enchiladas de carne, dos hamburguesas con queso, una pizza con jalapeños, pollo frito, espaguetis con sal, un pastel de fruta, la mitad de un pastel de chocolate, la mitad de otro de vainilla, un helado de nata y caramelo, dos Coca Colas, dos Pepsis, dos cervezas y dos zumos de naranja.
– Robert Anthony Buell, 2002: una solitaria aceituna negra.
– James Rexford Powel, 2002: una taza de café.
– Lewis Eugene Gilbert, 2003: una caja de hamburguesas Whoppers, una tarrina grande de helado de vainilla y conos para el helado.
– Hastings Arthur Wise, 2005: una cola de langosta, patatas fritas, ensalada de col, pudding de plátano y un vaso de leche.